这些食物很养肝！

慢性肝炎大多源于急性肝炎（乙型或非甲非乙型肝炎）的演变。在治疗过程中，休息与良好的营养是核心。除了遵循平衡饮食的原则，以下这些食品被推荐为肝炎患者的理想选择。

蛋类是一个不可或缺的食材。其中的蛋白质对于保护肝脏、促进肝细胞的修复和再生具有不可替代的重要作用。

奶及奶制品，如牛奶，其蛋白质和无机盐含量丰富，营养价值高且易于消化吸收。

瘦肉和内脏，作为禽及肉类的代表，提供了优质的蛋白质来源。尤其是动物肝脏，富含铁质，并含有其他重要的营养元素，是补血保肝的绝佳食品。

水产品，无论是淡水鱼、虾还是海鱼，其营养价值与禽肉类相似，且在某些方面更胜一筹。它们含有丰富的蛋白质和其他必需的营养素。

豆制品也是不错的选择，它们富含蛋白质，能让食物品种更丰富，价格也相对实惠。

新鲜蔬菜和水果是维生素、无机盐和纤维素的重要来源，对于肝炎患者来说，它们是必不可少的食物。每天都应摄入足够的数量，尤其是蔬菜。

至于纯糖类食品，过去曾认为肝炎患者应该多吃纯糖（如蔗糖、麦芽糖、蜂蜜等），认为纯糖对肝脏有保护作用。但实际上，过多的糖在肠道内发酵会产生气体，可能影响食欲。并且，糖还可能使血脂增高，加速肝脏中脂肪的贮存，产生其他不良影响。适量食用纯糖对肝炎患者更为适宜。

在平衡饮食与合理营养的路上，每一步都至关重要。（实习编辑：李杏）