1～2岁幼儿营养餐

 

此时期是幼儿从断奶到普通膳食阶段。由于孩子的活动范围扩大，运动量加大，因而体内所需的能量、各种营养素也增多。但此时幼儿的消化系统还未发育成熟，消化能力较弱，因而1岁半前的幼儿应以每日三餐两点为宜，1岁半以后每日三餐-点为宜。要避免给幼儿食用有刺激性、过油腻、过硬、过粗、过大及油炸、粘性、甜的食物，少吃凉拌、过咸的食物。应坚持每曰给孩子喝牛奶(或其他乳类食品)，豆浆可与牛奶交替食用。这个时期的幼儿开始懂事，应注意培养他们良好的饮食习惯，注意饮食卫生。

1～2岁幼儿曰参考食物

谷类：软饭、馒头、面条、面包，70克

肉类：肝、动物血、碎肉，50克

鱼类：鱼、虾，50克蛋类：鸡蛋、鸭蛋，50克

豆类：豆及豆制品(豆腐、豆浆等)，50克

奶类：牛奶，450毫升

蔬菜：西红柿、菠菜、白菜、胡萝卜、萝卜、菜花，50克

水果：苹果、橘子、香蕉、西瓜，50克

其他：紫菜、木耳、芝麻、花生、蘑菇

应在医生指导下服鱼肝油、钙剂。

食品制法：

[蛋奶]将鸡蛋黄打在奶中(稍大的孩子可用整个鸡蛋)，搅匀后置于火上加热，要不时地搅至煮沸为止。

[绿豆粥]将绿豆洗好后煮烂，捞出绿豆皮；将米洗净，加入煮好的绿豆水，煮烂，即可食用。 

 

1-2岁幼儿营养餐谱

 

时 间

 

早 餐

 

10：00

 

午 餐

 

15：00

 

晚 餐

 

睡 前

 

星期一

 

蛋奶 牛奶243毫升 鸡蛋2个 面包 面粉20克

 

苹果 30克 点心 15克

 

大米软饭 大米20克 鸡肝泥 肝40克 小白菜豆腐虾仁汤 豆腐20克 虾仁20克 小白菜20克

 

水果 30克

 

碎青菜肉末面片 面粉30克 瘦猪肉30克 碎青菜20克

 

牛奶 243毫升

 

星期二

 

牛奶 243毫升 馒片 面粉30克

 

香蕉 25克 豆奶 50毫升

 

鸡蛋菠菜挂面 挂面40克 鸡蛋50克 菠菜20克 瘦猪肉20克

 

水果 25克

 

大米面粥 大米25克 绿豆15克 煎刀鱼 刀鱼50克 水萝卜香菜汤 水萝卜20克 香菜20克

 

牛奶 243毫升

 

星期三

 

牛奶 243毫升 鸡蛋饼 面粉25克 鸡蛋1个

 

西红柿 15克 点心 15克

 

青菜肉饺子 面粉40克 青菜20克 瘦猪肉50克 菜叶汤 青菜叶20克

 

水果 20克

 

二米软饭 大米20克 小米15克 肉炒菠菜 菠菜20克 瘦猪肉40克 南瓜汤 南瓜20克

 

牛奶 243毫升

 

星期四

 

蛋奶 牛奶243毫升 鸡蛋1个 小豆包 面粉25克 小豆5克

 

梨 20克 饼干 15克

 

馄饨 面粉30克 青菜20克 瘦猪肉40克

 

水果 20克

 

小米绿豆粥 小米25克 绿豆15克 肉炒白菜胡萝卜 白菜25克 胡萝卜10克 瘦猪肉40克

 

牛奶 243毫升

 

星期五

 

牛奶 243毫升 肉菜粥 大米20克 瘦猪肉5克 蔬菜5克

 

橘子 20克 饼干 15克

 

紫菜 5克 小花卷 面粉25克 土豆炖牛肉末 牛肉40克 土豆15克 青菜炒豆腐 干豆腐15克 青菜10克

 

水果 25克

 

鸡骨汤鸡蛋(菜叶)面 挂面30克 鸡蛋1个 蔬菜20克

 

牛奶 243毫升

 

星期六

 

牛奶 243毫升 小米枣粥 小米25克 枣泥5克 鸡蛋1个

 

桃子 20克 点心 15克

 

二米软饭 大米25克 小米15克 炖鱼 鱼50克 西红柿炒肉末 西红柿30克 瘦猪肉20克

 

水果 20克

 

糖酥饼 面粉35克 白菜肉末炒木耳 白菜25克 木耳15克 瘦猪肉20克 紫菜虾皮汤 紫菜10克 虾皮5克

 

牛奶 243毫升

 

星期日

 

牛奶 243毫升 青菜豆粥 小米10克 绿豆5克 青菜5克 鸡蛋软饼 面粉10克

 

苹果 20克 点心 15克

 

青菜肉包子 面粉50克 瘦猪肉40克 青菜30克 小白菜虾皮汤 白菜10克 虾皮5克

 

水果 25克

 

什锦粥 大米20克 绿豆5克 红豆10克 胡萝11克 菠菜5克 清蒸肉丸子 瘦猪肉30克

 

牛奶 243毫升