饮葡萄酒有效预防酒精性肝硬化

哥本哈根大学医院的Ulrik Becker博士及其研究团队，一直在深入研究葡萄酒和其他酒精饮料对人体健康的影响，特别是其对酒精性危险性的评估。他们对参与者的问卷调研数据进行了深入分析，这些数据涉及到了啤酒、葡萄酒和烈性酒的每周摄取量，同时涵盖了研究对象的性别、年龄、体重指数、吸烟习惯和教育程度等多元信息。

这支研究团队关注的主要焦点是酒精性肝硬化的风险。他们发现，随着酒精摄取量的增加，肝硬化的危险性显著上升。对于那些每日饮酒超过5杯的个体，与那些不饮酒或少量饮酒的人相比，他们发生肝硬化的相对危险度（RR）高达14至20倍。

值得注意的是，当研究聚焦于葡萄酒时，他们发现葡萄酒对肝硬化的影响与其他酒精饮料有所不同。相比完全不饮葡萄酒的人（RR设为1.0），葡萄酒在酒精摄取总量中占16%至30%的个体，其发生肝硬化的RR值为0.4；当葡萄酒占比超过51%时，RR值更是降至0.3。

Becker博士强调，饮用啤酒、葡萄酒和烈性酒都会增加肝硬化的风险，但在这三种酒精饮料中，葡萄酒的影响相对较小。这可能是葡萄酒中的某些成分，如抗氧化物质，对人体健康有一定的保护作用。这并不意味着可以无节制地饮用葡萄酒，因为任何形式的酒精摄入都需要在合理范围内。 （责任编辑：罗英周）