香菇冬瓜鸡汤的做法

推荐一款夏日清凉汤品香菇冬瓜鸡汤，这是懒人必备的快手汤。冬瓜具有清热解暑的特性，非常适合夏日食用。这款汤品以香菇提味，与鸡翅同煮，既营养又清凉。一碗这样的靓汤，让你在炎炎夏日感受到无比的舒适和惬意。

目录：

一、香菇的营养价值

1. 提高机体免疫功能：香菇多糖可以提高巨噬细胞的吞噬功能，促进T淋巴细胞的产生和杀伤活性。

2. 延缓衰老：香菇的水提取物具有清除过氧化氢的作用，有助于抗氧化、延缓衰老。

3. 防癌抗癌：香菇含有双链结构的核糖核酸，进入人体后会产生抗癌作用的干扰素。

4. 降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中的多种成分起到这些作用，预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

注意：香菇的饮食禁忌不宜与鹌鹑肉同食，顽固性皮肤瘙痒患者、脾胃寒湿气滞者、皮肤瘙痒病患者忌食。

二、香菇冬瓜鸡汤的做法

这款汤品的主料为鸡翅、冬瓜和香菇。将鸡翅腌制后与冬瓜、香菇一同微波烹饪，简单方便，美味可口。

三、香菇的四大功效盘点

1. 提升身体免疫力：香菇中的活性成分有助于抵抗力和免疫力的提升。

2. 抗氧化延缓衰老：香菇的水提取物有助于消除体内的过氧化氢，达到抗氧化、延缓衰老的效果。

3. 防癌抗癌：香菇中的核糖核酸具有抗癌作用。

4. 降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中的多种成分起到这些神奇作用，预防相关疾病。

四、香菇不可以和什么一起吃

香菇的奇妙之处

你是否了解这种独特的食材香菇？它以其特有的“菇香”让人难以忘怀，这种香味源于内部的香菇精。营养丰富、香气沁人、味道鲜美，香菇被誉为“菇中之王”、“蘑菇皇后”以及“蔬菜之冠”。它的菌盖呈伞形，直径在3至6厘米之间，黄褐色或黑褐色，每一细节都散发着自然的韵味。

关于香菇，还有一个美丽的传说。《吕氏春秋.本味》中记载：“味之美者，越骆之菌。”相传，在古老的庆元，一位姑娘因不堪地主压迫，逃到深山，靠香菇维持生命，竟活到百岁，乡亲们称它为“长寿菜”。明代朱元璋因吃素求雨而胃口不佳，刘伯温带来家乡的香菇，朱元璋品尝后胃口大开，体质也有所好转，从此香菇被列为宫廷美食。

香菇并非与所有食物都能相容。与鹌鹑蛋同时食用可能导致面部易长黑斑，与河蟹同时食用可能引发结石症状，与西红柿同时食用则可能破坏类胡萝卜素。这些都是我们在享受香菇美味时需要注意的相克食物。

冬瓜的选购秘s：探寻最佳冬瓜的方法

想要选购到新鲜美味的冬瓜吗？首先关注它的外皮。冬瓜皮很薄，容易留下划痕，选购时应选择表面光滑无坑包的。其次看颜色，大多数冬瓜的颜色是墨绿色，选择这种颜色更为可靠。接着考虑冬瓜的大小，一般来说冬瓜都很大，根据自己的需求挑选合适的分量。最后可以通过触感来判断冬瓜的新鲜程度，选择稍硬的冬瓜片。

但请注意，冬瓜虽好也有其适用人群和注意事项。胃寒疼痛者应避免食用生冷冬瓜。女性月经期间和寒性痛经者也应当避免食用生白瓜。由于冬瓜性寒凉，脾胃虚寒易泄泻者和阳虚肢冷者都应慎用或避免食用。了解这些选购和食用小知识，可以更好地享受冬瓜的美味。