北京庙会肉串将验DNA测真假 掺假立即下架

市食药监局加强庙会食品安全监管，DNA检测严防掺假肉串

随着春节的临近，各大庙会相继热闹登场。在龙潭和厂甸两大庙会，市食药监局执法人员对食品摊位进行了深入检查。本次行动重点聚焦于各大庙会的热销食品，如牛羊肉串等烧烤食品，旨在为广大市民提供一个安全、放心的饮食环境。

庙会现场，食品检测车早已进驻，开展食品安全快速检测工作。针对牛羊肉串，更是采取了DNA技术手段进行抽检，以确保其真实性。庙会上的散装食品也受到了严格的监管，禁止任何形式的“裸售”。此举彰显了市食药监局对于食品安全的坚定决心。

昨日上午，随着龙潭、厂甸庙会的热闹开市，各种小吃如羊肉串、灌肠、鱼丸等也受到了市民的热烈欢迎。市食药监局副局长张风平在巡查过程中却发现了一系列问题。有些摊位销售的食品与其标识的产地不符，还存在外包装未标明生产日期等信息的情况；一些卖糖葫芦的摊主甚至未佩戴必要的健康证；更有露天小吃摊位直接在户外摆摊制售销售，这样的环境让人堪忧。一旦遇到刮风下雨等恶劣天气，食品安全问题将更加突出。针对这些问题，张风平副局长立即要求庙会主办方进行整改，确保食品安全。

市食药监局食品市场监管处处长李江透露，为了确保牛羊肉串的真实性和安全性，已经抽取了近百个样本进行DNA检测。一旦发现掺假食品或原材料有问题，将立即下架处理。对于其他预包装食品和小吃摊位，也将进行全面检查，确保市民在春节期间能够享受到安全、美味的食品。这一系列的行动无疑为广大市民提供了一个更加安心、放心的饮食环境，让市民在享受节日气氛的也能享受到美食的乐趣。