越吃越美丽：数一数当归四大功效

当归是一种广为人知的中药材，它在影视作品中经常以双关义的形式出现。究竟当归有何神奇效用呢？

现代研究表明，当归含有多种有机成分，如挥发油、素、有机酸等，以及微量元素。这些成分让当归具备了多种功效。当归能扩张外周血管，降低血管阻力，增加循环血液量。

人体内的酶会产生黑色素，导致黑斑、老人斑的出现。近年来，医学家对古代美容健肤的“妇人面药”进行验证，发现当归具有抑制酪氨酸酶活性的功能，从而抑制黑色素的形成。当归在美容界被誉为“青春常驻的秘诀”，被广泛应用于美容霜、祛斑霜、胶囊等美容产品。除此之外，当归还能促进头发生长，让头发柔软发亮。

关于当归的名称由来，有两种说法。一种是明代李时珍在《本草纲目》中的解释，认为当归调血，是女性的重要药材，有思念丈夫之意。另一种是宋代陈承在《本草别说》中的解释，认为当归能使气血各有所归。两种说法都有其道理。

当归的味道甜而微苦，略带麻舌感。根据观察和实践，人们发现当归归肝、心、脾和大肠经。它不仅有补血活血、调经止痛、润肠通便的功能，现代研究还表明它有促进机体造血功能、抑制血小板凝聚、抗血栓、调节血脂、抗心肌缺血等作用。

当归的功效丰富多样。它能补血养血，是补血的第一药，适用于面色苍白、倦怠乏力、头晕目眩等症状。它还能润肠通便，治疗血虚便秘。当归还能调经活血，尤其适合女性使用，被誉为“妇科圣药”。当归还能防治冻疮，对于因寒冷侵袭导致的组织损伤有很好的治疗效果。

在这里给大家推荐两种使用当归的方法：一种是当归羊肉汤，选用当归、红花、花椒和羊肉一起煲汤，具有活血温经、散寒止痛的功效。另一种是将当归与母鸡一起炖煮的当归炖鸡，口感鲜美且具有当归的药效。这两种食谱都是冬季调理身体的理想选择。希望你在品尝美食的也能收获健康和美丽。