食品安全监管深层次问题未解决

我国食品安全现状面临多重挑战，正处于攻坚克难的关键时期。在全国工商系统流通环节食品安全监管工作会议上，国务院食品安全办主任张勇强调了当前食品安全形势的严峻性和复杂性。

他指出，尽管我国在食品安全治理方面已经取得显著成效，但基础依然薄弱。特别是在食品产业链的源头，食用农产品的种植养殖仍然以一家一户小规模分散经营为主，市场准入门槛较低，导致中小企业占据主导地位，大量存在的小作坊、小摊贩、小餐饮等“小、散、乱”问题成为影响食品安全的深层次因素。这些问题并非一朝一夕能够解决，需要我们长期的努力。

传统的食品安全问题尚未得到彻底解决，新的风险又不断浮现。随着食品工业的发展，食品生产新技术、新原料的广泛应用，化学、微生物等方面的隐患日益显现。产地污染对食用农产品的安全问题也构成了不容忽视的影响。更令人担忧的是，食品安全领域的违法手段不断翻新，甚至一些高科技手段被用于制售假冒伪劣食品，使得食品安全标准、检测等方面面临巨大挑战。

在监管体系建设方面，虽然已取得很大进展，但监管能力不适应实际需要的问题依然突出。食品安全监管的法制体制机制尚待完善，制度缺失、监管空白和职能交叉等问题依然存在。特别是在基层，监管力量薄弱，技术装备相对落后，技术支撑能力总体不高。我们需要大力加强食品安全综合监管和科学监管，确保人民群众的饮食安全。

面对这些挑战，我们不能掉以轻心，必须采取更加有力的措施，加强食品安全监管，保障人民群众的身体健康。只有这样，我们才能确保食品安全形势的持续好转，让人民群众吃得放心、吃得安全。