为自己补充营养的技巧

科学证明，食物是我们获取营养的最佳来源，只要掌握了补充营养的正确方法，就能让身体得到充分的补益。

蔬菜不仅是低胆固醇的健康食品，更是补钙的绝佳来源。绿色的蔬菜中富含钙元素，有着“生命元素”的美誉。比如荷兰芹、萝卜叶和菠菜等，每100克的钙含量十分丰富。每天只需享用500克这样的蔬菜，就能满足身体对钙的需求。

紫菜是补镁的最佳食物之一。镁元素对于增强记忆力、保护心脏有着重要作用，还能降低中老年人心脏病的发病率。每100克紫菜内含镁量高达460毫克，而成人每天的生理需求仅约300毫克。每天只需食用100克紫菜，就能轻松满足身体对镁的需求。

饮茶是补锰的好方法。锰元素虽然不太为人熟知，但其生理作用不容忽视。人体每天需从食物中摄入适量的锰。麦麸、菠菜等素食虽然含锰较多，但吸收率较低；动物肝、肾、鱼类等荤食虽然锰的吸收率高，但含量又较少。相比之下，茶叶具有优势，一杯浓茶含锰量高达1毫克。每天喝上三杯茶，加上其他食物中的锰，就能轻松达标。

猪肝是补铜的最佳来源之一。据营养学家报告，猪肝每公斤含铜量高达25毫克。芝麻和芋头也是铜的良好来源。按照每人每天1-3毫克的生理需求计算，每天只需食用100克猪肝或芝麻或芋头，即可满足身体对铜的需求。

食物是我们获取营养的重要来源，不同的食物富含不同的营养元素。只要合理搭配，掌握摄入营养的技巧，就能让身体获得充分的补益，保持健康。（实习编辑：何丽丽）