糖友警惕食物中的隐形糖

当今社会，控制病患者饮食至关重要，然而无处不在的“隐形糖”却常常让人防不胜防。只要你在日常生活中选择了饮料、加工食品或在外就餐，就可能已经在不知不觉中摄入了大量糖分。

说到加工食品，其中隐藏的糖分更是防不胜防。果冻、包装的果汁、瓶装绿茶、酸奶等看似健康的选择，其实都含有10%左右的白糖，有的甚至高达15%或以上。就连街边豆浆、罐装咖啡、水果罐头等为了迎合消费者的口味，也添加了大量的糖分。沙拉酱、番茄酱、烧烤汁等调味酱，每百克大概有15克左右的糖。

除了甜食之外，一些不甜的食品如包子、馒头、白面包等，为了增加膨胀和口感，也加入了糖。甚至话梅、凉果等零食，为了防止变质，也会加入大量糖来抑制细菌生长。这些“隐形糖”在日常生活中无处不在，让人难以防范。

在餐饮业里，有句行内话叫“糖调百味”。餐馆里的热门菜肴往往也是含糖大户。葱烧海参、红烧排骨、红烧鱼等经典菜品，糖分添加量惊人。尤其是锡排骨，每份要加入75克左右的糖。加工肉制品如肉干、肉脯等也含有不少糖。

在南方，白糖更是被当作日常调味品，在烹调时加入蔬菜或汤中，以增加鲜味。然而这种做法对于控制糖分摄入的人来说却是个不小的挑战。

远离“隐形糖”似乎不是一件容易的事，因为许多加工食品中的糖含量并不被厂家公布。除了尽量避免甜食加工品，消费者还需要学会看加工食品上的标签。如果标签上白糖、砂糖、蔗糖等字眼排在成分中的前几名，就说明这是含有“隐形糖”的食物，大家在摄取时一定要适量。

要时刻警惕身边的“隐形糖”，保持健康饮食习惯。对于需要控制糖分摄入的人来说，更是要谨慎选择食物，避免摄入过多隐形糖。只有这样，我们才能保持身体健康，远离疾病。