骨质疏松可以用食物预防和改善

骨密度与饮食：骨质疏松的饮食疗法

骨骼健康，关乎我们每一个人的生活质量。随着年龄的增长，骨质疏松成为许多人的健康隐患。骨质疏松的背后，是一个复杂而微妙的生理过程，涉及到体内各种激素的调节。老年人因身体各机能的老化，导致许多正常分泌的激素不再产生，这其中就包括了影响骨骼健康的降钙素。那么，如何通过日常饮食来预防和改善骨质疏松呢？下面，我们就一起来了解一下。

哪些食物能助力骨骼健康？

1. 钾: 水果和蔬菜是钾的丰富来源，能中和体内的酸。研究显示，摄入含钾丰富的食物，能让骨骼更加坚固。推荐食物有苹果、香蕉、猕猴桃、橘子等。在补充钾之前，请务必咨询医生，因为钾的补充剂可能对心脏产生影响。

2. 维生素B12: 2008年的研究表明，维生素B12摄入不足的人，骨质更易流失。这种维生素能控制血液中的高半胱氨酸水平，与心脏病和髋骨骨折都有一定的关联。推荐食物包括牛奶、鱼类、虾蟹、乳制品等。特别是50岁以上的人群，最好选择维生素B12的补充剂，因为这一年龄段的老人对其吸收较为困难。

3. 维生素K: 建造骨骼的蛋白质，如骨钙素等，都需要维生素K才能发挥作用。维生素K水平低的人，跑步时髋骨骨折的概率会增加。推荐食物主要是绿叶蔬菜，如西兰花、菠菜、甘蓝等。

4. 蛋白质: 骨骼一直处于不断的分解和合成过程中，这一过程需要蛋白质的关键参与。事实上，骨骼的22%都是由蛋白质构成。每公斤体重大约需要补充1克蛋白质，但也要适量，避免过量导致血液呈酸性，进而消耗骨骼中的钙质。

降钙素与骨质疏松

人体中的降钙素是决定钙能否吸收入骨的关键物质。降钙素能将血液中的钙降低，并将其转化为骨骼中的成分，同时抑制破骨细胞对骨骼的破坏，从而维持骨密度，增强骨骼的强度和韧性，阻止骨质疏松的发生和发展。由于老年人的降钙素自然分泌不足，骨质疏松的风险因此增加。

骨质疏松症的饮食调理

1. 适量饮食: 骨质疏松的患者应当适量饮食，避免暴饮暴食。过多的食物摄入不仅损害胃肠道，还可能导致营养物质的浪费。

2. 均衡饮食: 多吃富含钙、磷、维生素的食物如虾皮、鸡蛋、奶制品等，并搭配户外活动以接受阳光照射。

3. 调整生活习惯: 避免不良饮食习惯如饮酒、饮浓茶等，并依据个人体质和医生的建议选择合适的饮食。

对于骨质疏松的患者来说，合理的饮食搭配和适量的营养素摄入是关键。但每个人的体质和情况都有所不同，因此在制定饮食计划时，最好咨询医生或营养师的建议。