早中晚期骨折该怎么吃 6个饮食方可促进骨折愈合

骨折病人的饮食调养：深入解读不同阶段的营养需求

骨折病人因骨骼受损，需要特别注意补充促进骨头愈合的营养元素。其饮食需求丰富多彩，囊括多种营养食物，且需确保食物易于消化和吸收。接下来，我们将详细解读骨折病人的饮食分为早、中、晚三个阶段的特定需求和注意事项。

早期阶段（1-2周）

骨折初期，受伤部位瘀血肿胀，经络不通，气血阻滞。此时的治疗核心在于活血化瘀，行气消散。在这一阶段，饮食应以清淡为主，如蔬菜、蛋类、豆制品、水果、鱼汤、瘦肉等。避免酸辣、燥热、油腻食物，尤其避免过早食用肥腻滋补之品，如骨头汤、肥鸡、炖水鱼等。这些食品可能导致瘀血积滞，影响骨折愈合。推荐食疗方案：三七10克，当归10克，与肉鸽共炖，汤肉并进，每日一次，连续7-10天。

中期阶段（2-4周）

进入中期，瘀肿大部分吸收，治疗重点转为和营止痛、祛瘀生新、接骨续筋。饮食逐渐转为适当的高营养补充，以满足骨痂生长的需要。可在初期食谱的基础上增加骨头汤、田七煲鸡、动物肝脏等，以补充更多的维生素A、D，钙及蛋白质。推荐食疗：当归10克，骨碎补15克，续断10克，与新鲜猪排或牛排骨共同炖煮1小时以上，汤肉共进，连用2周。

后期阶段（5周以上）

骨折5周以后，进入后期阶段。此时骨折部瘀肿基本吸收，骨痂开始生长。治疗以补益肝肾、气血为主，以促进更牢固的骨痂生成，并舒筋活络，恢复关节功能。饮食上可解除禁忌，选择更为丰富的食谱，如老母鸡汤、猪骨汤、羊骨汤等。若能饮酒，可选用杜仲骨碎补酒、鸡血藤酒等。后期推荐食疗方案：枸杞子10克，骨碎补15克，续断10克，与苡米50克共同煮粥进食，每日一次，连用数疗程。

还有6个饮食方案有助于骨折愈合：

1. 赤小豆适量煎服，加赤砂糖少许，适用于活血化瘀期。

2. 猪骨头1000克，黄豆250克，小火烧烂，加盐姜调味分饮食之。

3. 猪脊骨一具，莲子90克等加水小火烧烂，加姜盐调味后分多次饮之。这些食谱均有助于骨折病人恢复健康。

方案四：品尝鲜湖蟹的美味粳米粥

选用两只鲜活的湖蟹，撬开蟹壳，取出蟹肉，带着金黄的蟹黄，静待粳米粥的熟透。当米粥的香气四溢时，将蟹肉均匀拌入，再加入适量的生姜、醋和酱油进行调味，每一口都是湖蟹与粳米的完美融合，令人回味无穷。这样的美食，值得常常品尝。

方案五：乌雄鸡与“三七”的滋补炖品

选用一只约500克的乌雄鸡，褪去皮毛和内脏，洗净后备用。将5克的“三七”切成薄片，轻轻放入鸡肚之中。加入少量黄酒，用隔水清炖的方式烹制。炖熟后，用酱油蘸食。鸡肉香嫩，“三七”的滋补效果与鸡肉的鲜美相得益彰，让人忍不住常服。

方案六：黄芪粳米粥，滋补又养生

选用30至60克生黄芪，熬煮出浓郁的黄芪汁。取100克粳米，与黄芪汁一同煮粥。这款粥品，早晚服用最佳。黄芪的滋补效果与粳米的绵软口感完美结合，为身体注入活力，是养生的好选择。

以上三款方案都是以天然食材为主，注重口感与养生的结合，既可以满足味蕾的享受，又能达到养生的目的。无论是鲜湖蟹的粳米粥、乌雄鸡与“三七”的滋补炖品，还是黄芪粳米粥，都是值得常常享用的美食。在生活中，不妨尝试一下，让身体与味蕾都得到满足。