病从口入，痛风是吃出来的

随着凉爽的秋风轻拂，火锅这一美食逐渐占据了我们的餐桌。热气腾腾的涮羊肉，冰爽宜人的啤酒，让人不禁陶醉其中。在这惬意的时刻，我们也需要提高警觉，小心病从口入。

近期，医院接诊的痛风患者数量有所上升。医生警示，那些让人陶醉的火锅盛宴、冰镇啤酒、丰盛肉类，都可能是痛风急性发作的诱因。痛风，这个看似遥远的疾病，其实就在我们身边。

痛风的发作常常让人猝不及防。疼痛来也匆匆去也匆匆，常常在夜晚突然袭来，关节红肿、疼痛，患者甚至可能浑身发热。严重的情况下，患者的手指和脚趾会出现明显的“鼓包”，令人触目惊心。这一切的罪魁祸首，是人体内嘌呤物质的新陈代谢紊乱。

当人体内的嘌呤代谢失衡，尿酸的合成就会增加或排出减少，导致高尿酸血症。当血尿酸浓度过高时，尿酸便会以结晶的形式沉积在关节、软骨和肾脏中，引发组织的异物炎性反应。

饮食是痛风发病的主要原因。尤其对于那些喜爱火锅、牛羊肉、啤酒的人来说，患痛风的几率更高。如果把人体内的嘌呤代谢比作一个天平，正常情况下，嘌呤的“产生”和“排泄”应保持平衡。但在吃火锅时，人们常点的海鲜、动物内脏、肉类、冬菇、菠菜等食材，嘌呤含量比一般食物高出10倍甚至几十倍。一旦摄入过多，体内的嘌呤数量就会急剧增加。

碳酸饮料和酒水等也会使嘌呤产生速度大于排泄速度，加重嘌呤代谢障碍。当血液中的尿酸浓度达到饱和，多余的尿酸就会变成晶体，像一样隐藏在关节的软组织里。夜晚时，痛风可能从大脚趾关节开始发作，引发关节红肿、疼痛，持续时间长达一周。更严重时，还会导致血尿、肾绞痛，甚至引发高血压、冠心病，危及生命。

在痛风急性发作时，专家提醒，不能使用降尿酸药物。因为一般药物只能溶解尿酸结晶的表面，使其变成针状晶体，对关节软组织造成更大伤害。许多患者在痛风发作期间只能默默忍受，等待痛风自然消退。那种痛苦，难以想象。

防治痛风，关键在于保证饮食均衡。预防痛风，要注意饮食的“量”，尽量避免高嘌呤食物的摄取。尤其是火锅，痛风患者应尽量少吃。只有控制好饮食，才能避免痛风的发病和复发。让我们在享受美食的也注重健康，远离痛风的困扰。