徐州睢宁县 徐州睢宁县十大特产

簧宁县，这个徐州下辖的县，以黄河故道的沙壤土和丰沛的水系孕育出了众多独具魅力的特色农产品和美食。让我们一同这个地方的十大代表性特产及其特色。

一、瓜果飘香

魏集西瓜，果实端正，糖度高达十二度以上，每年产出的嘉年华五号、京欣和美都等品种，为其赢得了江苏省“好西甜瓜”金奖的殊荣。这些美味的西瓜，得益于“瓜-瓜-稻”的轮作模式，以及先进的七膜大棚技术，实现了早熟上市。而睢宁三水梨，被誉为中国的三水梨之乡，其新水、丰水、幸水等品种，果肉细嫩，汁水饱满，经过杂交改良，品种更为丰富。

二、传统美食的诱惑

说到睢宁的美食，不得不提王集烧鸡。这道具有三百年历史的美食，选用草鸡配以二十余种中药，烹饪出的鸡肉肉酥脱骨，早在康熙年间就已闻名苏北。睢宁水粉皮是徐州市非物质文化遗产，由绿豆淀粉制成，可凉拌或热炒，酸辣开胃。还有睢宁原甜油，咸甜风味独特，是当地的厨房必备调味品。睢宁盐豆子、睢宁豆腐、王集香肠等也是当地的特色美食。

三、农产加工品的魅力

睢宁的农产加工品也颇具特色。睢宁豆腐采用石磨工艺制作，衍生出二十多种菜品。王集香肠则是用精瘦肉加中草药制成，鲜香咸甜，是宴席上的佳品。

四、其他特色

除了以上特色产品，睢宁还有双沟羊肉汤、凌城大闸蟹和官山灵芝等特色。双沟羊肉汤鲜香浓郁，是当地传统汤品；凌城大闸蟹肉质饱满，官山灵芝盆景则兼具观赏价值。睢宁还以粉皮和捆香蹄等美食闻名。这些特产共同构成了睢宁“小县城大产业”的乡村振兴图景。在这片土地上，无论是瓜果、美食还是农产加工品，都充满了独特的魅力和丰富的味道，让人流连忘返。