什么是“地沟油” 三类油可归为地沟油

地沟油，这是一种在生活中潜伏的隐患，各类劣质油的统称。它犹如暗流涌动的毒素，长期摄入可能对健康造成无法挽回的危害，甚至引发癌症。

对于地沟油，我们不能掉以轻心。它有三种常见的形态：

那是狭义的地沟油，也就是从下水道里捞取的油腻漂浮物，或是从宾馆、酒楼的剩饭剩菜中提取的油。这些废弃的油脂经过简单的加工和提炼，就摇身一变成为食用油，悄无声息地进入我们的餐桌。

那是用劣质猪肉、猪内脏和猪皮等加工提炼出的油。这些原本就不符合食品安全标准的原料，经过一系列加工过程，产出的油更是问题重重。

那是反复使用的油炸食品油。这些油在多次使用后，虽然经过过滤和添加新油，但依然难以摆脱健康隐患。它们的反复使用，是对人体健康的一种潜在威胁。

为了打击地沟油的流通和使用，执法人员在进行检查时，会使用食用油酸败快速检测试纸。通过对比所检测油的过氧化值和酸价是否超标，一旦超标就能迅速确定是问题油。这种科学的方法为我们提供了有力的武器，让我们能够更好地守护食品安全，守护我们的健康。我们不能对地沟油视而不见，更不能让它继续危害我们的健康。让我们一起行动起来，坚决抵制地沟油，守护我们的餐桌安全！