高血压病人讲究矿物质平衡

除了药物治疗外，饮食调整对于降压的作用不可忽视。控制血压并非易事，这需要我们具备充分的知识和坚定的耐心。

要控制每日的食盐摄入量，实际上是在控制矿物质钠的摄入。过多的盐摄入会导致体内水分滞留，血容量增加。食盐中的钠元素会使血管平滑肌受到刺激，长时间保持紧张状态，从而导致血压升高。以一个体重70公斤的成年男性为例，其正常体液含量约为42公斤。若食盐过量，体液就会滞留，血管内的水分负担加重，血压升高，进而引发一系列临床症状。建议每人每天食盐摄入量不超过6克。

对于高血压合并其他疾病的患者，如肾病患者，应更加严格地控制钠的摄入。他们每日的摄盐量仅相当于一小牙膏盖的量（2克），甚至需要完全不放盐。除此之外，高血压患者应限制或避免摄入含钠量较高的食品，如味精、苏打、酱油、辣椒酱、虾酱、腐乳等调味品，以及咸肉、咸蛋、咸鱼等腌制品，还有蛤贝类、虾米、皮蛋等食品，甚至一些蔬菜如茼蒿菜、草头、空心菜等也含有较高的钠。

在饮食方面，适量补充钾、钙等元素是十分有益的。钾盐的摄入与血压呈负相关，也就是说，钾的摄入量增加，血压会有所降低。钾是钠的代谢抗衡剂，因此增加钾的摄入具有保护性作用。许多新鲜水果和蔬菜，特别是菌类如香菇、平菇等含有丰富的钾元素。柑橘、苹果、杏、红枣、葡萄、花椰菜、大豆、黑豆、***、土豆等也是钾的良好来源。建议每日食用新鲜蔬菜-500克，喝牛奶500毫升，以补充1000毫克的钾和600毫克的钙。

高血压患者应远离高蛋白高脂食品。高蛋白质摄入是一种升压因素，不论动物蛋白还是植物蛋白都可能升压。为了营养均衡，应选择优质蛋白饮食，适量食用鱼和大豆及其豆制品，如豆浆、豆腐、豆腐干等。通过合理的饮食调整，我们可以有效地帮助降压，保持身体健康。