草菇做法推荐

草菇，一种独特的菌类，宛如黑色鸡心，生长在烂草之中。其肉质肥厚鲜嫩，营养价值极高，无论是炒、烩还是烧，都能让人品味到它的美味。更别提搭配其他食材煲汤，那简直是鲜美之至。接下来，让我们一起探索草菇的奥秘，深入了解它的做法与魅力。

目录

1. 草菇做法推荐

2. 草菇的营养价值

3. 草菇的功效与作用

4. 孕妇能否享用草菇

5. 冬瓜草菇的美味做法

草菇做法推荐

准备食材：草菇、油菜各250克，松仁50克，清汤150毫升，以及适量的料酒、酱油、蚝油、白糖、盐、香油、植物油和水淀粉。

步骤：

1. 草菇去蒂洗净，切半，焯水烫熟；油菜洗净切半；松仁浸泡至涨起。

2. 炒锅内热植物油，放入松仁炸至浅黄色，捞出冷却。

3. 炒锅内留底油，炒油菜，加入清汤和草菇，调入料酒、酱油、白糖、盐，煮沸后用水淀粉勾薄芡，加入松仁，起锅，淋上香油、蚝油即可。

草菇的营养价值

草菇性凉味甘微咸，具有补脾益气、强身、清暑热之功效。它富含蛋白质、脂肪、糖类、纤维素、维生素B1、维生素C，以及磷、钙、铁、钠、钾等元素。其中，草菇所含的蛋白质由十八种氨基酸组成，人体必需的八种氨基酸都包含在内。但脾胃虚寒的人不宜多食。

草菇的功效与作用

草菇不仅味美，还是食药兼用的营养保健食品。它有助于消食祛热、补脾益气、清暑热、滋阴壮阳，还能增加乳汁、防止坏血病、促进创伤愈合等。草菇还具有抗癌作用，所含的异种蛋白物质有消灭人体癌细胞的效果。对于糖尿病患者而言，草菇能够减慢人体对碳水化合物的吸收，是良好的食品选择。

孕妇可以吃草菇吗？

对于孕妇来说，草菇是一个不错的选择。草菇起源于广东韶关的南华寺中，是我国重要的热带亚热带菇类。它不仅营养丰富，还具有益乳、益肝、和胃、补肾、养颜护肤、通血的功效。

冬瓜草菇的做法

想要尝试一道利水的孕期食谱吗？试试冬瓜草菇吧！准备新鲜草菇250克，冬瓜300克，以及料酒、葱花、生姜片、精盐、味精、素鲜汤、水淀粉和香油等食材。步骤包括草菇去根洗净切半焯水，冬瓜修成圆球也焯水，然后按照个人口味调味即可。

如此丰富的草菇世界，你是否已经跃跃欲试？不妨动手尝试，让草菇的美味在你的厨房中绽放！在炽热的火焰中，炒锅被加热到恰到好处的温度。随后，倒入250克的素鲜汤，适量地加入料酒、葱花、生姜片和味精。当汤汁开始沸腾，葱花和生姜片的香气弥漫整个厨房时，将它们细心地捞出。撇去任何多余的浮沫，让汤汁更加清澈。

此刻，将圆润饱满的冬瓜球和新鲜的草菇加入锅中。随着温度的升高，这些食材在汤汁中欢快地跳跃，吸取着汤汁的鲜美。当汤汁再次沸腾，调整口味，用水淀粉勾芡，使汤汁更加浓郁。然后，小心翼翼地起锅，装盘，淋上香油，一道美味的佳肴便完成了。

营养小贴士：冬瓜含有丰富的水分，它如同一位热心的守护者，拥有清热生津、消肿利尿、解暑除烦的卓越功效。对于孕晚期的准妈妈们来说，冬瓜更是消除水肿的得力助手。每一口冬瓜的鲜美，都是对准妈妈们身体的温柔呵护。