在家煎中药有哪些注意事项？

 

一般煎煮方法，将药物置于容器中，加冷水浸泡20-30分钟，然后加盖放火上加热煎煮。先用武火煎煮，再用文火煎煮。在煎煮过程中，要注意适度搅拌，以免糊锅，也能提高药物有效成分的煎出率。但不宜过于频繁打开锅盖子，以尽量减少挥发性成分的丧失。文火煎煮10-15分钟后，滤取第一次药液；然后加热水适量，依上法煎煮，取第二次药液。将两次药液混匀，依医嘱服用。

 

在家煎中药如何把握火候

 

煎药火候分“武火”、“文火”。武火指火势急，火力猛，温度上升快，水分蒸化多的一种煎法。文火指火势缓，火力弱，温度变化不大，水分蒸发慢的一种煎法。一般煎药先用武火煎沸，后改用文火再煎10-15分钟即可。但有些方剂如解表剂、清热剂、芳香药为主的方剂只用武火，不宜文火久煎。而厚味滋补类方药宜文火久煎，以使药味尽出。附子、狼毒、乌头等有毒药宜慢火久煎，以减低其毒性。

 

在家煎中药如何把握时间

 

药物有可以久煮的，有不可以久煮的；有久煮方能煎出药效的，也有久煮反而降低药效的。，把握好药物的煎熬时间亦极为重要，它们常根据药物的质地和功用来确定。

 

1、滋补类药物：俗称“补药”。这类药物多系植物根茎、果实；动物的甲、角、壳等，质地坚硬厚实，难于溶解，煎药前常须捣碎，并适当延长煎药时间。一般头汁煮沸后，文火煎半小时至一小时；二汁煮沸后再煎半小时左右。个别的须焖煮数小时以上。

 

2、解表发汗类药物：俗称“清热解毒药”。这类药物多系植物全草或花、叶，其质地轻扬，气味辛香，富含挥发油，煎熬太久则易使药物的有效成分挥发逸去，降低药效。一般急火煮沸，再煎5—10分钟即可。

 

3、一般性药：即普通治疗药，具有多方面功能，故宜视其具体情况而定。一般煮沸后再煎半小时即可。

 

日常生活中，大多数人都以为中药煎煮越浓效果越好，煎煮时间越长，有效成分越多，其实不然。煎中药是将中草药中的有效成分不断释放、溶解的过程，当中药与药液中的有效成分浓度平衡后，这一过程就停止了，再连续不断地煎，不仅不会使药物内的有效成分继续溶解，反而令药液中的有效成分不断蒸发而减少，甚至使有效成分在长时间的高温中遭到破坏，导致药效降低。

 

在家煎中药还需注意四件事

 

煎前浸泡半小时

 

煎药前，最好先将中药浸泡半小时以上。注意水一定要浸没过药材，才能使其充分吸收水分，煮出药力。，浸药应用冷水。例如茯苓、芡实、麦芽、山药等药材含有淀粉，若用热水浸泡会使淀粉结块，影响药效。

 

煎煮时注意加盖

 

加盖可以使中药煎透，节省煎药时间。尤其是含有挥发成分的中药，如薄荷、荆芥、紫苏等均宜加盖煎煮，且要求短时间煎好，以免有效成分大量散失，降低药效。一些滋补药物，如熟地、人参、鳖甲等的煎煮时间较长，也宜加盖。

 

如果煎煳应倒掉

 

如果把汤药煎煳，应该倒掉弃用。因为即使加水再煎，药性可能已改变，例如滋补的党参、山药、熟地等，所含的糖、氨基酸等已被破坏，药效大减：又如荆芥、辛夷、薄荷、藿香、钩藤等药物，一旦煎煳，其主要起效的芳香性挥发成分便会尽失。

 

自煎汤药别过夜

 

有些人在家煎煮中药，当天喝不完就留到次日，从卫生角度来看是不好的。如果药液过夜或存放过久，不但药效降低，也会因多种因素使药液变质，服用后可能会引起腹泻。至于代煎汤药，因医院的全自动煎药机采用无菌灌装，所以袋装的汤药可安心放人冰箱保存多日。

 

以上就是在家煎中药的一些注意事项，您记住了吗？