煎煮中药到底要不要加盖？

中医 2015-11-15 12:40老中医www.xiang120.com

中药虽苦，但治病效果好，受到很多人的欢迎。但很多年轻人不会煎煮中药，错误的中药煎煮方法会损失药效，达不到想要的治疗效果。中药煎煮过程中也有很多问题需要注意，比如说中药煎煮要不要加盖子？下面我们就一起来看：

　　要使中药切片煎透，让药中的有效成分充分煎出，应以加盖煎为好。尤其是煎煮的药中含有可随水蒸气挥发的成分时，如薄荷、藿香、砂仁等，最好加盖煎煮。这样可使含药物挥发成分的水蒸气在盖内凝集，变成水珠滴回药罐内，由此减少药物有效成分的丢失。

　　对于多数质地坚实的根、种子或动物药物，如人参、黄芪、黄精、麦冬、五味子、蛤蚧、龙骨、牡蛎等，亦应加盖煎煮，可使药物有效成分在有限的时间内更多地被煎出，以提高药物的疗效。

　　对于那些质地松散、体积较大的中药，如丝瓜络、通草、菌陈、菊花、桑叶等，煎煮时由于药液易外溢，就不应加盖煎煮，并要随时搅拌，使其均匀被煎透。