棕子怎么包 棕子怎么包才紧

【经典四角粽包法】超紧实版教程

让我们进入准备工作：

一、材料准备：

粽叶提前煮软，为了增加韧性，建议开水煮5分钟。糯米浸泡4小时，若时间紧张，也可选择热水泡1小时。准备一些棉线，长度约为50cm，用于捆绑粽子。

二、包制秘诀：

1. 挑选两片粽叶，将其毛面相对叠放。

2. 将其折成漏斗状，关键步骤是底部要折出小三角以防漏米。

3. 在漏斗中放入1/3的糯米，使用筷子戳几下，让米粒填充每一个角落。

4. 在糯米中间放入馅料，再盖上剩余的糯米，注意糯米要高出漏斗边缘1cm。

5. 使用左手的虎口卡住已填充的粽子体，右手将粽叶压下，形成三角形状。

6. 将多余的粽叶顺着粽子的棱角折好，就像我们包装礼物一样。

三、捆绑技巧：

1. 十字捆法是最常用的技巧：先横向绕两圈打结，再纵向紧紧绕住。

2. 捆绑时要选择在粽子的腰部最细处。

3. 系活结，这样可以根据需要调整松紧，煮前可以再收紧一下。

温馨提示：

包粽子时，要边装米边轻轻按压，但不要太用力。捆好后，拎起绳子轻晃，如果里面的米不滑动，那就表示包得十分结实。对于新手来说，建议使用棉线，它比草绳更好控制力度。

关于煮粽子，要确保水完全没过粽子。使用高压锅的话，上汽后需要煮40分钟；而普通锅则要煮2小时左右。这样煮出来的粽子才会个个棱角分明，拆开时你会发现米粒都紧紧黏连在一起。

包粽子也是一种艺术，不要急于求成。第一次包的时候，可以少放点米，熟练后再逐渐增量。保持粽叶边缘的干净也是关键，否则会影响粽子的粘合度。现在就动手试试吧！