中药的正确煎煮方法

中医 2021-11-03 09:58老中医www.xiang120.com

中药煎煮是否得当直接影响疗效，，患者如自己煎煮中药一定要注意掌握正确的煎煮方法。煎煮中药的关键在于浸泡、火候、先下后下三个环节。

目前，泰坤堂已经形成了一套严密质控的中药熬煮办法，通过浸泡，按规范程序煎煮、核量浓煎、分装等14道程序，保障药物有效成分的祈出和煎煮质量，建议患者可放心地委托泰坤堂代煎代送。

如需自己煎煮，请注意按照如下程序正确煎煮和服用，以确保疗效。

壹 · 熬药的容器

煎煮中药的容器以砂锅、搪瓷器皿，不锈钢器皿为宜，忌用铁、铜，铝等金属器具。

贰 · 水的用量

煎药用水以60度以下的自来水为宜，禁用沸水。

水的用量是将饮片适当压实后，以水面淹设过饮片约2厘米为宜。

质地坚硬、粘稠或需久煎的药物加水量可略多，质地疏松或有发成分容易挥发，煎煮时间较短的药物，水面淹没药物即可。

叁 · 时间和火候

煎药前浸泡一定不能忽略！一般药物浸泡30分钟。

煎煮中药的火候应该先用武火，后用文火，即未沸前用大火，沸后用小火保持微沸状态。计时是从要煮沸时开始算起，一般的中药煮沸后再用文火煎20分钟左右。

解表(感冒)、清热、芳香类药物沸后不可以超过10-15分钟，不然有效成分会挥发完；如果是补益类的中药，煎煮时间则应该在30分钟左右，但不宜时间再过长，避免药汁被药渣回吸收。

煎好的药物用纱布滤出药液后，将滤除的药材另加水煎煮一次。这次煎煮的时间可略短些。两次煎煮的药液混合后遵医嘱分2-3次服用。

肆 · 特殊药品的煎煮方法

如果您在煎药前发现有些药材单独包装，包装上注明了：

后下：在其他药物煎煮好前数分钟放入。

先煎：先煎30分钟左右，再加入其它药物。

包煎：用纱布包裹好和其它药物一起煎。

另煎：贵重的药物，单独另煎。

烊化：如药方中有胶类药物，需将胶类药物放入水中或加入少许黄酒。蒸化或已煎好的药液中溶化，再倒入已煎好的药液中和匀内服。

冲服：用煎好的药液或开水冲服。

# 其他注意事项

煎药时容器要加盖，且不宜频频揭盖。

中药饮片煎煮前不必清洗。

夏天气温高，按正常浸泡时间即可，不宜过长。