芹菜有利清热助眠又美容

芹菜，这个常见且多功能的蔬菜，以其鲜艳的色泽和丰富的营养赢得了“香芹”、“药芹”的美誉。它的香气浓郁，口感鲜嫩，富含蛋白质、糖类、胡萝卜素以及B族维生素等多种营养成分。不仅如此，中医和现代医学研究都证实了芹菜拥有的四大惊人食疗功效。

芹菜味甘性凉，具有清热除烦、解毒的功效。当气候干燥、身体上火时，芹菜能缓解口干舌燥、头痛等症状。它还可以用于制作各种美食，如芹菜炒虾仁。在烹饪时，要注意控制时间，避免过长以免损失维生素和脆嫩的口感。

芹菜还是养血美容的佳品。其高含量的铁元素对缺铁性贫血患者大有裨益。芹菜中的抗坏血酸成分有助于抗衰老，可以制成饮料享用。如果一次制作过多，需要冷藏保存的话，一定要先用保鲜膜包好以防味道流失。

现代科学研究揭示了芹菜的另一大神奇功效镇静助眠。芹菜中的芹菜甲素和芹菜乙素具有安神作用，尤其对于那些失眠困扰的人更是一大福音。可以尝试将芹菜根与酸枣仁煎煮后，在睡前服用，享受一夜好眠。

芹菜还有平肝降压的作用。明代医学典籍《本草推陈》中就有记载，芹菜可治疗高血压症状。实验也证明，芹菜能明显降压、扩张和软化血管。可以选择一些简单的凉拌方式，如芹菜腐竹拌生姜，以更好地保留芹菜的原始营养和口感。

芹菜虽然味道独特，但其对健康的益处却是不可忽视的。它不仅能清热解毒、养血美容，还具有镇静助眠、平肝降压等功效。为了健康，不妨多尝试一些含有芹菜的美食吧！让芹菜成为你健康饮食中的一道亮丽风景。