夏季吃坚果能补肾 介绍三款坚果的营养作用

夏天是万物蓬勃生长的季节，也是人体肝气生发、活力逐渐旺盛的时期，更是我们养肝的黄金时段。传统中医认为，在养肝之前，需要先补肾。而坚果类食物，便是补肾的绝佳选择。

坚果，被誉为“仙果”，不仅口感醇厚，更是补肝肾、益精血的代表性食物。其中，开心果、核桃、榛子等，都是常见且深受人们喜爱的坚果。它们富含高蛋白质、维生素E等营养成分，具有抗衰老、增强体质、缓解疲劳等功效。

坚果虽好，并非人人适宜。因为坚果中含有较多的油脂和膳食纤维，具有润滑肠道的作用，所以腹泻、消化道感染及脂肪消化不良的患者应暂时避免食用。坚果一般经过烤制、炒制或油炸，撒上盐，容易引发口腔和咽喉的干燥感。咽喉炎、口腔溃疡等患者应少吃或不吃这类坚果，可以选择生吃或煮熟的坚果。

特别需要注意的是，坚果呈大颗粒状，儿童食用时容易发生呛咳，导致安全事故。学龄前儿童在食用坚果时应有大人照料，尤其是3岁以下的儿童，最好将坚果切碎食用。极少数人对坚果有过敏反应，发生皮肤瘙痒、咽喉水肿等症状，严重者可能危及生命。这类患者应严禁食用相应的坚果。

坚果是夏季养生、补肾养肝的佳品。在享受美食的我们也要根据自己的身体状况选择合适的食用方式，避免不必要的健康风险。让我们在夏季这个养肝的黄金时段，通过合理的饮食调养，为身体注入活力，迎接美好的夏日生活。