香菇怎么做好吃 教你三种香菇做法做个幸福的小吃货

生活中的我们，尤其是年轻人，掌握一些家常菜的烹饪技巧是非常必要的。今天，我要和大家分享一道简单而营养丰富的家常菜清炒香菇青菜。

香菇，作为一种真菌类蔬菜，具有独特的药香，其实它还是一味中药材。它富含微量元素，对身体健康有着诸多益处。

一、青菜炒香菇

这道菜不仅美味可口，还能强身健体、帮助身体排毒、对抗皮肤衰老、补钙以及降低胆固醇。制作方法也很简单：将青菜和香菇切成适宜的块状，过沸水焯烫后捞出沥干。热锅加油，先炒香菇，再入青菜，加入鸡精和食盐，翻炒均匀。加入水淀粉，加水烧开即可起锅。

二、香菇鸡肉粥

这款粥品营养丰富，制作也不复杂。先将大米泡软，香菇切片，鸡肉切丝并腌制去腥。砂锅加水烧开，加入大米和香菇，小火慢熬，再加入鸡肉和其他调料，煮至鸡肉熟透即可。

除了上述两道菜品，还有如香菇肉片汤等也是家常菜品。值得注意的是，虽然香菇本身不具有减肥功效，但它热量低、营养价值高，可以作为减肥食品。香菇中的纤维能促进胃肠蠕动，加速脂肪溶解，帮助减肥。哺乳期妇女和正在腹泻的患者要慎食香菇。

香菇作为食材具有多种好处，掌握一些以香菇为主材料的家常菜做法，不仅能让生活更加丰富多彩，还能为身体健康加分。希望大家在享受美食的也能注重身体健康，做到饮食均衡、合理搭配。