芝麻薄饼 电饼铛做芝麻薄饼

重制文章如下：

基础配方（无油版）

准备一份简单无油的香脆面食吧！只需要少量的材料，就能享受自制美食的乐趣。

材料：

精选优质面粉200g，新鲜鸡蛋2个，黑芝麻2勺，白糖1勺（无需额外加水）。

制作步骤：

1. 将鸡蛋与面粉混合搅拌成面穗，揉成面团后醒发20分钟。

2. 将醒发好的面团擀成薄薄的1mm薄片，用杯口轻松压出圆形。

3. 使用电饼铛，无需刷油，采用单面加热，将薄饼烙至两面干硬，呈现出诱人的金黄色。

香脆升级版

想要更加丰富的口感和香气，尝试一下这个香脆升级版吧！

材料：

面粉300g，黑白芝麻共70g，白糖30g，牛奶90g，植物油45g，鸡蛋1个。

关键步骤：

1. 先将植物油拌入面粉中，使面粉呈现湿沙状。

2. 使用电饼铛双面加热，每面烤3分钟，期间反复翻面，使饼均匀受热。

3. 烤制完成后，可将其卷成蛋卷或保持薄饼形态，根据个人喜好来享受。

蛋白/蛋黄分制法

尝试使用蛋白或蛋黄制作，会带来不同的口感和味道。

蛋清版：使用蛋清、玉米油、面粉、芝麻和糖调糊，电饼铛翻烤6分钟。

蛋黄版：用同样的方法替换蛋黄，口感更加酥脆。

小贴士：

饼的厚度越薄越脆，建议厚度不超过1mm。

冷却后密封保存，可以保持饼的脆度。

可根据个人口味添加牛奶，增加奶香味。

现做现吃风味最佳，搭配一杯香茶或咖啡，享受惬意的时光。

简单几步，就能制作出香脆可口的面食，无论是基础版还是升级版，都能让你轻松享受美食的乐趣。不妨尝试一下，让味蕾体验不同的风味！