冠心病患者不宜饱食 调整膳食是防治首要措施

针对我国冠心病发病率提高的现象，与营养水平的不平衡密切相关。调整膳食结构成为防治冠心病的重要手段，其中饮食问题尤为重要。

专家指出，冠心病患者应避免高脂肪、油腻和厚味食物，而应遵循“三低二高一优”的饮食原则，即低盐、低脂、低糖，高素、高纤维素和优质蛋白。这一原则在实际案例中得到验证，如王大爷因饮食不当导致心梗发作。

饮食过量是诱发心脏病的一个常见原因。美国学会的研究表明，摄食过量会使餐后心脏病发作的危险增加至少四倍。无论是午餐还是晚餐过量，都可能导致血液中的多种激素水平升高，进而增加心脏负荷，导致血脂斑块破裂。冠心病患者应控制食量，最好保持在七八成饱的状态，并少食多餐。

除了控制食量，冠心病患者还应注意日常自我调养，包括合理膳食、营养均衡、低盐低脂低糖饮食，限酒、控制体重等。在饮食方面，应以清淡为主，避免高动物性脂肪和高胆固醇的食物，如肥肉、动物内脏等。应以植物油为主，多吃素菜、水果和豆制品，多吃面包、面条和五谷杂粮等。

除了饮食方面的调理，冠心病患者还要注意避免过度劳累和精神紧张，注意保暖，保持规律的生活和充足的睡眠。心境要平稳，避免大喜大悲等情绪刺激。肥胖者要设法减肥，减少食物的总热能卡，避免过多地饱食，并通过体力活动来减轻体重。

对于冠心病患者来说，饮食调理的作用不可忽视。它有助于保持总热量平衡，控制体重，限制碳水化合物和脂肪的摄入量等。特别是限制饱和脂肪酸，增加不饱和脂肪酸的比例。动物脂肪主要含不饱和脂肪酸，但摄入过多会使总胆固醇升高，因此需要加以限制。冠心病患者应注重饮食平衡和营养搭配的调整和改善生活方式以降低疾病风险。富含不饱和脂肪酸的油脂，如豆油、菜籽油、芝麻油、花生油、米糠油和鱼油，是保护心脏和预防动脉粥样硬化的得力助手。这些油脂中的不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇和甘油三酯水平，长期摄入可以为身体提供健康的脂类来源，并作为烹调美食的优选油料。

在饮食建议方面，增加水果和蔬菜的摄入是冠心病患者的明智选择。每日的主食总量可以适当减少，但水果蔬菜的摄入绝不能减少。其中，丰富的膳食纤维和维生素对心脏健康大有裨益。特别是可溶性纤维素，它具有降低血脂和保护血管的重要作用。维生素C、维生素E和维生素A也能为心血管提供保护，对预防冠心病具有积极作用。

除了这些，低盐饮食也是冠心病患者需要注意的。食盐摄入量与冠心病发病呈正相关，冠心病患者应控制食盐摄入量，每日不超过8克。在蛋白质的摄入上，建议以植物蛋白为主，动物蛋白为辅。适量增加大豆蛋白质的摄入，有助于防治动脉粥样硬化和冠心病。

保持均衡的饮食对于冠心病患者至关重要。除了上述提到的饮食建议，还应该避免过度摄入高脂肪、高糖分和高热量的食物。保持适度的运动、限酒也是预防冠心病不可忽视的方面。让我们从生活的点滴做起，为心脏健康护航。如果您有关于饮食和健康的更多疑问，不妨咨询专业的营养师或医生，他们可以根据您的具体情况提供更个性化的建议。