产褥期饮食手册 让你产后补得健康补得巧
产褥期是新妈妈们最为关心的阶段，尤其是产褥期的营养摄入，关系到新妈妈的身体恢复和宝宝的健康成长。针对传统观念中产后应该大补特补的观点，广州医科大学附属第三医院中医科主任李振提出了不同的看法。
李振主任指出，产后进补的时机很重要，产后两周内的饮食应以清淡为主，避免过度油腻，否则容易导致产妇身体排得不净，影响功能恢复。从中医的角度来看，产后滋补应因人而异，无论是食补还是药补，都应根绝新妈妈的体质来进行。
那么，产褥期到底该如何饮食呢？我们可以将整个产褥期分为三个阶段，为新手妈妈们逐一介绍。
第一阶段：产后第一周，主要以开胃为主。刚刚分娩的新手妈咪身体虚弱，胃口较差，此时应吃些清淡的荤食，如肉片、肉末，配上时鲜蔬菜一起炒制，口味清爽营养均衡。水果如橙子、柚子、猕猴桃等也有开胃的作用。本阶段的重点是开胃而不是滋补，只有胃口好，才能吸收好。推荐菜式如芦笋牛柳、菠萝鸡片、青椒肉片、茄汁肉末等家常小炒。
第二阶段：产后第二周，以补血为主。经过第一周的调理，产妇胃口应明显好转，这时可以开始多吃补血食物，调理气血。多吃苹果、梨、香蕉等既能减轻便秘症状又富含铁质的食物，动物内脏则更富含多种维生素，是理想的维生素补剂和补血剂。推荐菜式如麻油炒猪心、大枣猪脚花生汤、鱼香猪肝等。
第三阶段：分娩半月后，是催奶的好时机。宝宝长到半个月以后，胃容量增长，吃奶量与时间逐渐规律，妈妈产奶节律也开始与宝宝的需求合拍。此时可以吃一些催奶食物，如猪蹄汤、鲫鱼汤等。但也要注意不要过度油腻，以免导致乳汁中脂肪含量过高，引发宝宝腹泻。
产褥期的饮食需围绕补偿妊娠和分娩时的消耗、促进母体组织修复、改善机体营养状况、提高机体抵抗力、预防产褥期并发症以及提供乳汁分泌所需营养素等目的进行。在饮食上做到营养均衡、清淡易消化、不盲目滋补、也不过度忌口这样才能让新妈妈顺利恢复健康同时保证宝宝的健康成长。催奶不仅要重视数量，质量同样至关重要。传统的饮食观念推崇多吃富含蛋白质的汤水，然而研究发现，那些精心熬制的广东靓汤，其营养价值其实仅存在于汤料的约20%中。科学的建议是既要品尝汤汁，也不能忽视汤中的实体食材。
在此，推荐一些有效的催奶汤品，如鲫鱼汤、昂子鱼汤、猪手汤和排骨汤等。若能在这些汤品中加入通草、黄芪等中药材，效果将更为显著。值得注意的是，汤料的营养价值其实更高，所以煲汤时不必过于大量，煲的时间也不宜过长，以防汤料变得过于粗糙。
对于新手妈咪们，保持孕期每日喝牛奶的良好习惯至关重要。多吃新鲜蔬菜和水果，吃得好、吃得对，既能保证充足的奶量，又能帮助恢复元气，实现营养均衡而不发胖。这才是新手妈咪们所追求的月子“食”效。
在产褥期，饮食原则应包括以下方面：
1. 产褥期膳食应具备充足的量，以及优质的蛋白质、丰富的矿物质、维生素和水分。
2. 虽然产妇对营养素的需求较高，但食物的数量应适当，避免过度摄入。
3. 烹饪方式应以炖、煮、炒为主，少采用油煎油炸。动物性食物宜炖煮，既增加营养又促进乳汁分泌。
4. 饮食应多样化，注意粗细搭配，并重视新鲜蔬菜、水果的摄入。
5. 食物应松软可口、易消化、少量多餐，多用汤类食物利于哺乳。避免生冷硬食物，不宜快速进补以免适得其反。
产褥期妇女对营养素有着特殊的需求。具体来说：
1. 热能：乳母每日需增加500千卡热能，约达2600千卡。
2. 蛋白质：蛋白质对于恢复身体疲劳、修复创伤、提高乳汁质量和数量至关重要。每日需摄入85g以上，可通过蛋类、乳类、瘦肉类、肝、肾、豆制品等获取。
3. 脂肪：多不饱和脂肪酸有助于乳汁分泌，对婴儿中枢神经发育和脂溶性维生素吸收有促进作用，应占总热量的20-25%。
科学合理的饮食不仅能满足产妇的营养需求，还能为宝宝提供充足的乳汁。产褥期的妇女应该注重饮食的均衡和多样性，确保摄入充足的营养素，以促进身体的恢复和乳汁的分泌。矿物质与维生素：孕育期间的营养要素
在孕育期间，矿物质与维生素的摄取对母亲和胎儿的健康至关重要。让我们深入了解各种必需的营养素及其在日常饮食中的重要来源。
一、矿物质篇
钙是骨骼与牙齿的基石。除了维持我们的身体形态，钙还参与血液凝固。中国营养学会建议乳母每日摄入1200毫克的钙。牛奶及奶制品、小鱼、虾皮、海带等都是丰富的钙源。
铁对于乳汁母亲尤为重要，因为人乳中的铁含量较低。每日需摄入25毫克的铁。动物血和肝脏是铁的最佳食物来源，牡蛎、有壳的水生物、肾、心、瘦肉等也是铁的优质来源。
碘促进代谢和神经系统发育。正常饮食一般不会缺碘，但建议乳母每日摄入200微克的碘。
锌对于正常发育、组织修复和免疫力提高都至关重要。乳母每日需摄入20毫克的锌，牡蛎、海鱼、牛肉等红色肉类是良好的食物来源。
二、维生素篇
维生素B1有助于乳汁分泌。建议乳母每日摄入1.8毫克，动物内脏、豆类、酵母等都是丰富的维生素B1来源。
维生素B2参与酶的代谢和铁的吸收，预防贫血。建议乳母每日摄入1.7毫克，动物肝脏、绿叶蔬菜等食物含有丰富的维生素B2。
维生素C具有抗氧化作用，清除体内自由基。新鲜水果和蔬菜是其主要来源。
维生素D促进钙磷吸收，建议乳母每日摄入10微克，深海鱼、动物肝脏等食物含有维生素D。
维生素A对上皮组织生长和视觉功能有重要作用。建议乳母每日摄入1200微克，动物肝脏、蛋黄、乳制品以及黄绿色蔬菜都是其良好来源。
三、产褥期饮食推荐
为了补充产褥期所需的营养，推荐以下羹汤：
1. 花生猪蹄汤：此汤益气养血，润肺和胃，尤其适合产后乳汁缺乏的产妇。
2. 黄芪炖鸡汤：此汤以黄芪、枸杞、红枣等炖制，有助于补血通乳。
制作流程：
将黄芪放入滤袋内，选用新鲜的母鸡，经过仔细清洗后，进行氽烫处理，再用凉水冲洗干净，然后切成块状备用。将葱切段以便炖煮。将准备好的食材加入清水中，用小火慢慢炖焖，1小时后再加入适量的盐和米酒，即可享用这道美味的汤品。
产品评价：
黄芪，甘温滋补，能够补气健脾，益肺止汗。它不仅能够促进乳汁分泌，解决产后乳汁不足的问题，还能补虚固表，对于治疗产后各种症状具有显著效果。而母鸡性味甘温，能够温中健脾、补益气血。这款汤品适用于产后体虚、面色萎黄、乳汁过少、易出虚汗等症状。饮用后，不仅能滋养身体，还能促进乳汁分泌，让新妈妈们更好地哺育宝宝。
猪蹄通草汤也是一款值得推荐的汤品。选用新鲜的猪蹄和通草，加入葱白共同煮汤，每日分三次服用，连续三天，对于产后缺乳的症状有很好的改善作用。通草具有清热通乳的功能，能够有效促进乳汁分泌。
产褥期适宜食用的食物也是多种多样的。猪肝、鸡蛋、莲藕排骨汤、干贝、红萝卜、猪腰、芝麻、猪蹄等都是非常好的选择。这些食物不仅营养丰富，还具有各种功效，如补血通乳、治疗贫血、强化肾脏、预防产后忧郁症等。
产褥期也有一些需要忌口的食物，如大量饮茶、大量食巧克力、麦芽、大麦茶、麦片等。老母鸡虽然营养丰富，但在产褥期过量食用可能并不利于产妇身体的恢复。在选择食物时，需要根据自身情况做出合理的安排。
产褥期是新妈妈们身体恢复和哺育宝宝的重要时期，合理饮食是保障身体健康的关键。在享受美味的也要注意营养搭配和食物选择，让身体得到全面的滋养和恢复。以上推荐的食物和做法仅供参考，具体还需根据个人体质和实际情况进行调整。