破除氨基酸保健神话

氨基酸，这一人体蛋白质的基本构成物质，担负着合成蛋白质的重要任务。与葡萄糖等功能物质不同，它们在人体的代谢过程中被尽可能地节约使用。

有八种氨基酸，人体不能自行合成，必须从外界获取，被称为“必需氨基酸”。这些氨基酸在市场上的宣传中被赋予了诸多神奇功效，诸如补充能量、提高免疫力等。对于它们真正的功能，我们有必要进行深入了解。

关于氨基酸注射液补充能量的说法。曾经有湖北孝感的高三学生集体输液氨基酸的事件，校方解释是为了补充能量。但实际上，对于饮食正常、胃肠功能良好的人来说，通过输液摄取氨基酸并无意义。因为只有当糖类和脂肪消耗殆尽时，身体才会分解蛋白质，从中提取氨基酸以供能量。而复合型氨基酸注射液中的氨基酸比例是根据人体需要精确设计的，但其中的总氨基酸数量有限，一般不超过20克，这个量正常人吃二两肉就能获得。注射用氨基酸可能会出现副作用，如心悸、胸闷、胃肠道反应等。

关于氨基酸片提高免疫力的说法。市场上数百种的氨基酸片产品，价格不一，但许多都宣称能提高免疫力。专家指出，通过食物就能补充氨基酸，每天摄入60克蛋白质即可满足人体需求。对于大多数人来说，摄入的氨基酸已经足够，不需要额外补充。而且，“吃氨基酸片提高免疫力”的说法可能存在过度宣传的嫌疑。真正能提高免疫力的方法是运动和正确的饮食。例如，每天一个鸡蛋，适量摄入奶、豆制品和肉类，多吃新鲜的绿叶蔬菜和水果，每天运动半小时。

我们需要理性看待氨基酸的保健作用，避免盲目补充。在了解自身的营养需求的基础上，选择科学、合理的方法来保持健康。