冬季坐月子营养食谱

冬季营养食谱精选

在寒冷的冬季，人们更注重营养的摄入，以下介绍了几款既美味又营养的冬季食谱。

一、白扁豆粥

材料：白扁豆60克，粳米100克。

做法：

先将白扁豆炒至半熟，然后等待粳米煮熟后，加入炒好的白扁豆，一同煮成粥状即可。这款粥品营养丰富，易于消化，是冬季的极佳选择。

二、奶油鲫鱼

材料：鲫鱼一条（约克），笋片20克，熟火腿3片，姜片、葱结等适量。

做法：

鱼背上划出人字形刀纹，放入沸水去血水、粘液以除腥味。热锅烧油后加入猪油，放入葱姜爆出香味，再将鱼两面略煎，加入黄酒、白汤、冷水、精盐、猪油等，煮开后转小火焖煮。待鱼眼凸出，放入笋片、味精等，大火煮至汤成乳白色即可。这款菜肴鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，营养丰富。

三、清炖鸡

材料：肥母鸡肉250克，笋片、冬菇、生火腿等适量。

做法：

将鸡肉斩成小块，与其他材料一同放入瓦罐内。在煮沸的鸡块汤中加入料酒、精盐等，倒入瓦罐，封好后炖煮3小时左右。这款炖鸡味道鲜美，营养丰富，是冬季滋补的佳品。

冬季是滋补的好时节，以上三款食谱均具有丰富的营养价值，既能满足口感，又能为身体提供充足的营养。白扁豆粥易于消化，奶油鲫鱼和清炖鸡则提供了丰富的蛋白质和微量元素，是冬季营养补充的绝佳选择。在这个寒冷的季节，不妨尝试这些美味的食谱，为身体注入活力吧！