产后增强体质的食疗食谱

核桃豆腐丸

材料：豆腐250克、鸡蛋两枚、面粉一把、核桃仁适量。调料：植物油、高汤、盐巴适量、淀粉少许、胡椒粉一小勺、味精少许。

做法：

将豆腐洗净，用勺子轻轻挤压成碎泥状。然后，打入两个鸡蛋，加入适量的盐巴、淀粉和面粉，撒入少许胡椒粉和味精进行调味，搅拌均匀。接着，将豆腐泥做成二十个大小均匀的丸子，每个丸子中间都嵌入一颗饱满的核桃仁作为点缀。

接下来，热锅倒油，待油温升至五六成热时，轻轻下丸子进行炸制。炸至金黄色，熟透后即可捞出。锅留少许底油，倒入高汤，将炸好的丸子放入，稍微煨煮一下，让丸子更加入味。

核桃豆腐丸不仅口感鲜美，营养丰富。核桃仁富含蛋白质、脂肪、B族维生素以及镁、锰、钙等多种营养元素。对于产妇而言，这道菜品更是产后增强体质的绝佳选择。在享受美食的也为身体注入了活力。

小贴士：制作核桃豆腐丸时，可以根据个人口味适当增减调料。炸制时要注意火候，避免炸焦影响口感。当品尝这道美味的核桃豆腐丸时，不妨想象一下那些饱满的核桃在口中散发的香气与豆腐的细腻口感完美结合，定会给你带来一次美妙的味蕾之旅。（实习编辑：嘉瑶）