• 吃“醋”要看情况

    1、炒青菜不宜放醋 炒青菜时,如果加入醋佐料,可使青菜的亮绿的颜色丧失,进而影响其食用的感观性状。这是因为青菜中的叶绿素在酸性条件下加热极不稳定,其分子中的镁离子可被酸中的氢离子取代而形成脱镁叶绿素。另外,青菜中含有丰富的维生素C,在碱性条件...

  • 柠檬汁在烹调中有妙用

    煮卷心菜: 煮红色卷心菜时,加一匙柠檬汁,可使菜色红艳。 除虾腥味: 少许柠檬汁可除虾腥味,且味道更佳。 除油中腥味: 要想除去食用油中的食品味,特别是除去炸过鱼的油中的腥味,可在油中加几滴柠檬汁。 除食物中异味: 柠檬汁是一种很好的调味料,把柠...

  • 蚝油怎么用才恰到好处?

    蚝油素有海底牛奶之称,它是用鲜蚝为原料,经煮熟取汁浓缩,加辅料精制而成。蚝油除含有5%~8%的粗蛋白质以外,还含有糖类、有机酸、碘、钙和维生素等多种营养成分,尤其是所含的氨基酸种类有17种之多,其中有人体必需的8种氨基酸。 冷热食用皆适宜 蚝油用途...

  • 常吃油需要常变变花样

    根据中国营养学会制定的《中国居民平衡膳食宝塔》建议:成年人每人每天摄取的油脂不能超过25克。 专家表示,其实,除了限量外,变着花样吃油也同样重要。 如果条件许可,像市场上的橄榄油、玉米油、山茶油、葵花籽油之类的新面孔就很不错 ,因为其中含有多种...

  • 红糖排毒之缘由

    也许你有这样的经历,顽皮的小孩子被蜜蜂蛰了,伤口处马上又红又肿,疼痛难熬,着急的父母把一些红糖,融化后涂在红肿处,不一会疼痛就会减轻,红肿也会逐渐退却。寒冷干燥的秋冬季节,皮肤会因失水而全身瘙痒,当用红糖水来洗擦、清洁皮肤后,可以有效地减...

  • 女性红润脸色由吃红糖开始

    医师介绍,人们一般认为,红糖适合月经不调和刚生了孩子的女性吃。其实红糖更适合老人,特别是适合年老体弱、大病初愈的人吃。这是因为,红糖是未经精炼的粗糖,保留了较多维生素和矿物质。 红糖按结晶颗粒不同,分为赤砂糖、红糖粉、碗糖等,因没有经过高度...

  • 烹饪时放调味料有讲究

    调味品的种类琳琅满目,调味方法千变万化。要做出健康美味的菜肴,把调味料一股脑儿都倒下去是万万不可的。 糖除能调和口味、增进菜肴色泽的美观外,还可以供给人体丰富的热量。菜中加糖,能增加菜的风味;腌肉中加糖,能促进胶原蛋白质膨润,使肉组织柔软多...

  • 加加

    [品牌所属] 加加酱业有限公司 [公司简介] 加加集团(长沙)有限公司是一家集科研、生产、营销于一体的现代化食品工业企业。 现有员工 3000 多人,年产值 10 多亿元。 公司实施以加加系列酱油为主导、多品种调味类食品广泛发展的产销模式 加加先后荣获中国驰名...

  • 豪吉

    [品牌所属] 四川豪吉食品有限公司 [公司简介] 豪吉集团业务领域涵盖食品、农业、物流、餐饮、房地产、教育等领域。其主体公司四川豪吉食品有限公司系与瑞士雀巢公司于2001年共同出资组建,现已发展成为全国同行业中规模较大、知名度高、效益较好的专业调味品...

  • 广合

    [品牌所属] 福达(中国)投资有限公司 [公司简介] 福达(中国)投资有限公司是新加坡福达食品集团有限公司(Foodstar Holdings Pte Ltd)在中国设立的投资公司,致力于调味品市场调研、产品研发、高质生产、深化营销以及售后服务等方面,为消费者提供多元化的优质...

  • 海天

    [品牌所属] 佛山市海天调味食品有限公司 [公司简介] 海天酱油是佛山市海天调味食品有限公司生产的酱油,是佛山仅有的八个集中国驰名商标中国名牌国家免检产品三大荣誉为一身的公司产品之一。 佛山市海天调味食品有限公司肇始于200多年前的清代中叶乾隆年间。...

  • 太太乐

    [品牌所属] 上海太太乐调味食品有限公司 [公司简介] 上海太太乐食品有限公司是中国著名的调味品食品企业之一。 本着让十三亿人尝到更鲜美的滋味的企业理念,在强大研发力量的支持下,太太乐公司始终致力于研发更新更好的鲜味料,为消费者带来国际流行的新一...

  • 李锦记

    [品牌所属] 香港李锦记集团 [公司简介] 香港李锦记集团创建于1888年,迄今已有110多年历史,它凭借严格的品质管理和强大的市场拓展能力,在70年代起迅速建立起一个蜚声海内外的酱料王国,畅销产品达60余种,分销网络遍布世界五大洲80多个国家和地区,真正实...

  • 上品鲜

    [品牌所属] 浙江省正味食品有限公司 [公司简介] 浙江省正味食品有限公司是一家专业从事农业深度加工的民营企业,隶属于浙江上品鲜食品股份有限公司,创办于2001年7月,集产品的研发、生产、销售、服务于一体。座落于义乌市佛堂工业区。公司现有员工四百余人...

  • 家乐

    [品牌所属] 联合利华 [公司简介] 家乐是世界最著名的汤粉类产品品牌之一,拥有100多年的历史。自1838年德国人卡尔亨瑞士家乐先生创建了家乐品牌,便以先进的技术、丰富的经验和优良的品质,成为专业厨师一致公认和推崇的品牌。到1957年,家乐品牌已经在8个国...

  • 王守义

    [品牌所属] 王守义十三香调味品有限公司 [公司简介] 驻马店市王守义十三香调味品集团有限公司始创于1984年,目前是我国最大的纯天然调味品生产企业,前身是兴隆堂调味品厂,在纯天然调味品行业中独占鳌头,产品形成了家喻户晓、老少皆知的知名品牌。 王守义...

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