五花肉的功效与作用及食用方法 五花肉的常见做法

    五花肉是人们餐桌上的常见肉类食材，它肥瘦相间，口感细嫩，营养丰富，而且具有一定的保健功效，那么五花肉的功效与作用有哪些呢？它的食用方法又有哪些呢？一会小编就对它做一个全面的介绍，告诉大家五花肉的营养价值有多高。

    五花肉的功效与作用

 

    五花肉能补肾养血，它性质平和，能入脾经和胃经可以补肾养血，也能滋阴润燥，对人类的热病伤津以及消有肾虚体弱以及产后血虚还有大便不利等多种不良症状都有明显调理作用。五花肉做汤还能缓解津液不足和干咳以及女性的难产。

    五花肉的食用方法

 

    五花肉的食用方法有很多种，像平时人们常吃的红烧肉和蒜泥白肉以及回锅肉等就都是五花肉的常见吃法，其中蒜泥白肉的做法最简单，只需要把五花肉切成块状以后加香料煮熟，取出降温以后切片，食用时醮食蒜泥就可以。

    五花肉的常见做法

 

    一，五花肉做回锅肉好吃

 

    1、平时大家可以把五花肉做成回锅肉食用，制作时需要准备五花肉五百克，青椒一个，红椒一个，蒜苗适量，酱油和豆瓣酱都适量。

    2、把准备好的五花肉洗好以后放在锅中放入几片姜和清水中，煮制到八分熟取出以后切成薄片备用。把青红椒全部切块，葱姜也要切好备用。

 

    3、炒锅不放油加热以后把五花肉和姜与蒜一起入锅炒制，等五花肉片微卷以后放入酱油和豆瓣酱，再加入适量的食用盐，把青红椒和蒜苗放进去炒制一会，直接出锅装盘就可以。

 

    二，五花肉做红烧肉好吃

 

    1、五花肉做红烧肉也特别好吃，制作时需要准备适量的新鲜五花肉和一块姜，再准备适量的冰糖与生抽，八角和盐也要适量准备一些。
 

 

    2、把五花肉洗好以后切成两厘米见方的块状，入锅煮制到五成熟以后取出。在炒锅中放入少量的食用油加热以后把冰糖放入炒制。

 

    3、等冰糖全部化开以后变成黄色，再把五花肉倒入锅中炒制，这时要把火力调小一些，让每块肉都包上糖色。接着放入姜片继续炒制。

 

    4、炒匀以后放入生抽加入适量的热水再放入盐和八角，然后用大火烧开，调小火力炖制四十分钟，把汤汁收浓就能出锅。