海发菜与干发菜的区别

    海发菜与干发菜并不是同一种菜，这两种菜虽然外形很相似，这是两种不同菜，主要表现在这几个方面：植物种类不同、营养价值不同、食用方法不同，而很多人却并不知道，认为他们是一种菜，下面我们与养生网小编一起来了解下海发菜与干发菜的区别吧。

    海发菜与干发菜的区别

 

    1、产地不同

 

    产地不同是海发菜与发菜的最大区别，海发菜这种蔬菜的产地主要集中在北美洲，它出产于那里的沿海地带，是一种出产于海洋之中的特有植物，而干发菜则不然，这种植物多生长在世界各地的沙漠与贫瘠土地中，中国的青海与以及黄河流域的山坡阴湿地带，都是发菜的主要出产地，人们收取以后晒干就是市场上出售的干发菜。

 

    2、植物种类不同

 

    海发菜和干发菜都是藻类植物，但它们所属的植物种类并不相同，其中海发菜是海洋生物水晶藻的一各，而干发菜则属于蓝藻门念球藻目植物的一种，它们的外表也有明显区别，海发菜外表多是绿色的，而干发菜的外表则多是黑色的。

 

    3、营养价值不同

 

    海发菜与干发菜的营养价值也大不相同，海发菜中含有大量的天然的海藻多糖和一些对人体有益的维生素，除此以外它还含有大量蛋白质，平时食用能补充营养也能提高身体机能。而干发菜这种蔬菜中矿物质的含量则高，它含有的钙、铁以及磷和碘等微量元素多，平时食用能软坚散结也能利尿消肿。

 

    4、食用方法不同

 

    海发菜与干发菜的食用方法不同，平时海发菜多以直接凉拌食用为主，食用以后需要用清水浸泡几个小时，把它的海腥味去掉一下，而干发菜平时则以炒食或者做汤为主，平时食用以前必须把它用清水泡软，然后才能按自己的需要去具体烹调。