大蒜头怎么腌制方法 怎样泡大蒜头好吃

    大蒜头是一种美味食物，有很多人喜欢食用这种食物，这种食物不仅好吃，而且具有杀菌消炎的功效，这种食材如果直接食用，往往过于辛辣，不少人则把大蒜头当时材料，腌制成品，直接食用腌制的大蒜头，其味道则更好，你们大蒜头要怎么样腌制呢？下面我们与小编一起了解下大蒜头的腌制方法。

 

    大蒜头怎么腌制方法

 

    1，大蒜头腌制要准备2斤新鲜大蒜头，100克盐，100克醋，适量红糖与五香粉等。

 

    2，把新鲜蒜头的外皮剥掉，去掉根须，用清水清洗干净，把表面的水晾干备用。

 

    3，把盐放入大蒜中，调配均匀，用密封的瓷坛或者玻璃瓶封好，腌制半个月，取出，放置太阳下晾晒，半干燥之后在收放起来。

 

    4，把晾干的大蒜头放置在瓶中。

 

    怎样泡大蒜头好吃

 

    1、平时泡大蒜头时，可以准备大蒜500克，白糖一百克，醋一百克，盐50克，老抽一百克，干净的玻璃瓶一个。

 

    2、把准备好的大蒜去掉外皮，再用清水洗净，然后放在盆中，加少量清水或食用盐腌制12小时，腌好以后的水分要倒掉，然后再用清水把它冲洗干净。

 

    3、把准备好的老抽和醋以及白糖放在一起，入锅烧开，降温以后备用。，把腌好以后的大蒜头取出，放到干净的玻璃瓶中，再把煮好的料汁倒入到玻璃瓶中，如果料汁数量少，可以加入适量的凉白开，让料汁完全浸没大蒜，然后密封腌制，十几天以后里面的大蒜头就能泡好。