松茸的营养价值和功效作用
健康饮食 2020-03-08 17:37饮食健康www.xiang120.com
| 松茸，大家可能不太了解。，这种菌菇可是世界上珍稀名贵的天然药用菌，而且在我国属于二级濒危保护物种。同样，除了药用之外，松茸在饮食中的地位也是非常高的。松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，而且享有“菌中之王”的美誉，可见松茸的价值。而且，所谓物以稀为贵，而松茸正是如此，不仅年产量稀少，而且无法人工复制，目前全世界都不可人工培植。那么，对于这样一种神奇独特的食材，我们可能没有口福，还是可以对它有更深层次的认识。
松茸一般适合在秋季采集和食用，在日本，人们也习惯于秋季食用松茸料理，秋季的松茸具有特别的浓香，口感如鲍鱼，极润滑爽口。而且，松茸除了鲜美的味道之外，其营养价值更是不可小觑，松茸在日本可是被奉为“神菌”。松茸富含蛋白质，其中含有有18种氨基酸，以及14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸，核酸衍生物，肽类物质等等稀有元素。不仅如此，像是双链松茸多糖、松茸多肽和全世界独一无二的抗癌物质--松茸醇，这三种珍贵的活性物质在松茸中也是含有的，所以松茸当之无愧是世界上最珍贵的天然药用菌类。 二.松茸的功效作用 不仅如此，在松茸中还含有很多的维生素E、硒元素等抗氧化性物质，在食用之后能有效的清除体内的自由基，缓解衰老。而松茸中含有的粗纤维、膳食纤维，也能刺激胃肠，促进胃肠蠕动，从而起到预防便秘增强胃肠功能的功效。，食用松茸可以增强免疫力、降低血糖、强化心脏、调节血压、抗血栓、抗病毒等。并且松茸还能够加速肝葡萄糖代谢，可直接降血糖，从而治疗糖尿病。除此之外，松茸还具有抗癌，以及强肾壮阳的功效。总而言之，松茸的药用和食疗价值极高，是一种特别珍贵难得的食材和药材。 三.松茸的饮食禁忌 松茸一般人群都可以食用，不论是小孩子还是女性朋友，食用松茸都能对身体的调养和健康起到很大的帮助。对于中老年更是理想的滋补品。，对于现在普遍存在的三高人群，多吃松茸也是十分有利于身体健康的，而且像是久病体虚，以及手术后急需补充营养的人群，松茸就是不错的选择。不过，值得注意的是，松茸就是不宜和白酒一起吃，高脂肪的食物和软甲壳食物也不宜和松茸同食。轻则导致松茸的营养价值大打折扣，重则直接会导致人体中毒，甚至丧命。 |
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