秋刀鱼的营养成分和营养价值

    秋刀鱼是一种营养价值很高的食材，这种食材来源于海洋深处，可以为人体补充很多的营养元素，对于一些有贫血、心血管疾病等人群很有好处，这种鱼的热量不是很高，减肥也是可以吃的，下面我们来了解下秋刀鱼的营养成分和营养价值。

    秋刀鱼是日本人特别喜欢的鱼类之一，这种鱼含有丰富的蛋白质、维生素以及矿物元素，下面具体分析秋刀鱼的营养成分以及对人体的营养价值。

 

    1、秋刀鱼含有丰富的维生素。秋刀鱼含有的一些维生素是人体所必需的，比如维生素B12、维生素E、维生素A等，这些维生素是人体维持健康的重要元素，吃秋刀鱼往往能缓解贫血症状，对于肠胃不适、身体虚弱的人群也有很好的缓解作用，其中的维生素A对于人类眼睛有好处，可以预防夜盲症。

 

    2、秋刀鱼含有丰富的蛋白质。秋刀鱼含有很高的蛋白质，是鱼类蛋白质含量最高的，丰富的蛋白质为人体补充了充足的热量和营养，可以提高身体抵抗力与免疫力，增强体质。充足的蛋白质补充加上秋刀鱼丰富的维生素含量，可以起到缓解人体机体衰老的作用，可以预防衰老。

 

    3、秋刀鱼含有丰富的不饱和脂肪酸。秋刀鱼含有一些人体所必需的不饱和脂肪酸，这些脂肪酸往往是人体无法合成的，只能通过外界摄入，比如廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等。这两种不饱和脂肪酸对于一直人体心血管疾病有积极意义。其中的廿二碳六烯酸(DHA)是人体大脑神经系统以及中枢神经系统重要组成部分，这种物质可以促进大脑发育，对于小孩子以及老年人有重要意义，可以促进孩子的大脑发育，使得孩子变得聪明，对于老年人，一方面可以预防大脑退化，防治老年痴呆症，另一方面还可以保护老年人心血管健康。

 

    4、秋刀鱼含有丰富的矿物元素。秋刀鱼含有很多的矿物元素其中，所含有的钙质可以促进人体骨骼发育，对于小孩子以及一些骨质疏松的中老年人群有很好的作用。

 

    5、秋刀鱼热量低。秋刀鱼热量不是很高，减肥期间也是可以吃的。