首页 >> 健康饮食 >>

芋儿鸡的做法详细介绍

健康饮食 2009-03-08 14:11饮食健康www.xiang120.com
菜系及功效：川菜 家常菜谱 私家菜
工艺：炖

芋儿鸡的制作材料：

主料：1,鸡一只（也可用鸭）,整理好后斩块。 2,芋儿一斤半,切滚刀块。
调料：老姜一块,用刀拍破：葱半两,挽结：花椒约二十粒：酱油三大匙：盐,味精适量

芋儿鸡菜谱图片

教您芋儿鸡怎么做，如何做芋儿鸡才好吃

做法：
1、锅中放油烧至七成热，倒入鸡块、姜、葱结、花椒一起爆炒至水干亮油。
2、将鸡块推至锅边，放盐、酱油。
3、将酱油和盐在油中小火炒出香味时（约一分钟），再和鸡块同炒半分钟至上色。
4、放汤或水烧沸，加盖改小火慢慢焖。
5、焖约四十分钟至鸡块七成软时，再放一点盐，下芋儿加盖改中火烧沸，再改小火继续焖。
6、焖约二十分钟至芋儿软时，捡去葱、姜不要，放味精收浓汤汁起锅即成。
上一篇：清炒玉米粒的做法详细介绍 下一篇：鱼香鸡丝的做法详细介绍

美食大全

Copyright@2012-2025 湘120健康网[湖南健康网] www.xiang120.com All right reserved