北京女白领新现“吃虫族”

 专家建议非大众性食物摄取量要适中

    本报讯(记者于建)白白胖胖的竹虫，没有翅膀的水蜻蜓，极像小蒜瓣的蜂蛹……这些无论听起来还是看起来都有点恐怖的虫子们，如今却成为了京城一些女白领的最爱。她们咀嚼着这些另类的美味，并封自个儿为“吃虫族”。不过也有女性(女性食品)对此十分不感冒，甚至听到“虫子”两个字时都会吓得花容失色。有营养专家也建议，这种食物不是大众性食物，摄取量应当适中。

    酷爱吃虫者多是女白领

    杨小姐是一位朋友们公认的美食家，最近在她的带领和号召下，跟随着她吃虫的朋友越来越多了。她们煞有介事地高喊着“吃虫吃虫，天下英雄”的口号游荡在京城每一个有虫吃的餐馆里。

    “云南菜系里面最多，像什么竹节虫啦、柴虫啦、水蜻蜓啦，我都尝试过了，而且已经深深爱上美味的它们了。”标准“吃虫族”杨小姐说起吃虫来头头是道。记者在天涯论坛上看到，像杨小姐这样酷爱吃虫的女白领不在少数，她们热烈地讨论着哪家餐馆的虫子最好吃。记者发现，位于东三里屯的中8楼风尚云南菜是她们热烈推荐的一家。“味道真是不错，环境相当优雅，在里面吃虫丝毫没有杀生的感觉，爽！”网友小薇看来真是吃爽了。还有一些美食网友爆料称，在有虫吃的餐馆里经常可以看到一些美丽(美丽食品)的女模特在对着一盘虫子大嚼特嚼，一副十分过瘾的样子。

    吃虫之道说法多

    “吃虫族”不仅热爱虫子，连虫子文化都讲得头头是道。杨小姐告诉记者，许多哈尼族小伙为了讨好他们的女朋友，纷纷在竹林里找竹虫给她们吃。“我的男朋友也必须这样。”杨小姐幽默地说道。

    一位对云南颇有研究的“吃虫族”向记者介绍，每年农历六月初二，仡佬族都会过他们的吃虫节。这一天，他们的饭桌上会摆上几碟别具风味的菜肴——油(油食品)炸蝗虫、酸蚂蚱、糖炒蝶蛹等，全家人团团围坐，痛痛快快地吃起虫子来。

    这一天，村上出嫁的姑娘也都要回娘家，并且一路走还要一路捉虫。吃过晚饭后，大家还会聚集到吃虫庙，唱歌跳舞。

    “我们吃虫族是不是也应该发扬发扬这种文化啊？”杨小姐在论坛上发出了这样的帖子，等待“吃虫族”的回应。

    专家建议摄取量要适中

    记者走访了数家云南餐馆之后发现，这里已经成为“吃虫族”的据点。每到周末，“吃虫族”就会从京城的四面八方赶来，就是为了一场虫子盛宴。

    “为什么吃？听说很美容(美容食品)，而且营养很丰富，我的闺蜜们都想养养颜，工作压力(压力食品)太大了呀！”杨小姐吃着虫子都顾不上抬头和记者说话，她所点的两个菜分别是“吃虫部落”和“虫吃菜”。据一家云南餐馆的经理介绍说:“一盘虫子所含蛋白质(蛋白质食品)的量相当于5个鸡蛋，我们这儿一星期就消耗掉近百斤虫子，每两天就要从云南空运过来一批。”

    据昆明医学院营养与食品研究所研究报告显示，竹虫等虫子的蛋白质含量特别高，而且富含氨基酸(氨基酸食品)、脂肪酸、矿物质元素、维生素(维生素食品)等营养成分。昨天，记者咨询了协和医院等大医院的营养科后得知，竹虫等大多采取烹炸的方法入食，建议不要过多摄取。中国营养学会专家接受记者咨询时也表示，竹虫等不属于大众性食物，建议时尚女白领们摄取量一定要适中，不要因为一时新鲜好奇而过多摄取。