草菁菁餐饮是集牧场、肉业加工、餐饮集团化企业。
草菁菁火锅店根植于内蒙古草原，牛、羊生长在纯天然的草原上。绿色有机的苏尼特品牌羊肉是源于内蒙古苏尼特地区，为中心的戈壁天然草原，在北纬42°45’，东经111°24’~115°12’，包括内蒙古苏尼特右旗、苏尼特左旗、四子王旗、达茂旗、乌拉特中旗、乌拉特后旗和蒙古国南戈壁省的部分地区。苏尼特羊也称戈壁羊，是蒙古羊系的一个类群。内蒙古技术监督局于1995年批准苏尼特羊为地方优良品种，1997年内蒙古自治区人民政府正式命名为“苏尼特羊”（内政发［1997］94号文件），是内蒙古品牌羊。苏尼特羊生长的天然牧场苏尼特羊在特定的自然条件、纯天然的土质、水质、草质，无任何污染的戈壁草原上采食野生沙葱、韭菜、白蒿等36种蒙藏药材，逐水草丰美而活动，这种天然、绿色的自然环境为苏尼特羊的优良品质奠定了基础。
草菁菁羔羊肉全部选用于天然牧场180天左右的冬羔和早春羔。其最大的特点是肉质鲜嫩多汁、肉色嫩红精白，而且久涮不老、久煮不柴，还有一种特殊的芳香口味，营养价值极高。草菁菁所有羔羊肉生产加工程序，全部按照欧盟标准、采用穆斯林屠宰方法，并运用HACCP体系进行全方位的控制，其所有产品均为历经60余道工序、8次严格检验加工而成的排酸、安全、营养、保健的羊肉产品。
所有产品全部采用目前国际上最先进的冷却排酸技术。经过排酸后其最大的特点是肉质鲜嫩多汁、肉色嫩红，而且久涮不老、久煮不柴，营养价值极高。
为了倡导并保证食品的绿色安全，草菁菁拒绝供应水发类涮品。 |
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