美食铿锵行之福碗居老北京饭馆

类　　别：京味饭馆  
地　　址：济南市泉城路新华书店西边  
交　　通：泉城路
人均消费：6--50元  
环　　境：布局紧凑，环境尚好
洗 手 间：有，门口挂牌“茅房”。
推荐指数：
★★★

KANF评价：
说起“福碗居”大家可能不大熟悉，但提起泉城路上的老北京炸酱面应该很多人有印象了，因为每日都会有些店小二在门口扯着一嗓子京片子拉客，配上店家高音喇叭不断放着京韵大鼓，实在让人感觉“京味十足”啊。
提起老北京，自然想起炸酱面、烤鸭。那么福碗居有何特色呢？实在众说纷纭。有的夸其炸酱面实惠分量足，有的则吃不惯，还是去看看吧。
进入店堂，小二们扯着嗓子迎客，有点特色。坐下来，桌椅、碗筷，也是仿的古色古香，也有特色。点份北京烤鸭，要个京酱肉丝，看看传说中的北京菜品做的如何。一会鸭子片好端上来，品相还不错，片得也算错落有致，赞一个。有位明白人说，京酱肉丝好不好，关键看豆腐好不好，俺看……，呵呵，咋么品相都还可以来。说明厨子在菜品的“色”上下了不少功夫，不过“香”和“味”在这个价位上表现的一般之一般，希望店家能下些功夫。其实说明白了吧，俺是觉得菜价和菜品质量相比有点偏高，不大值啊，可能位置好不怕没人来吧，kanf吃饭的时候店里确实人满满的，生意很好。
有几点实在不说不快：鸭子片好后会给上一份鸭架汤，我希望下次不要再发生连催5个服务员7遍才端上来，大家都很忙，理解，可是不能把客人的话当耳旁风啊。
老北京自有老北京的风味，满屋子的店小二都操着一口地道的不地道的京片子在你身边转悠，然后猛然异口同声冲着门口喊一嗓子，喜欢安静的朋友还是不要去寻求刺激了吧。想想当你和朋友正在谈人生谈理想，猛不丁的七八个店小二扯着嗓子喊“里面请了嫩哪”，实在不啻于霹雳一声惊雷响相当煞风景啊。如果您正在呼哧呼哧喝一碗炸酱面，此情此景还是挺有感觉的，但可怜了那些老老实实来品尝美味佳肴的客人。
世上既然没有十全十美的人，自然没有十全十美的饭店了，从客人的角度，还是希望每个店家能兼顾不同客人的需求。噱头可以搞，但不可扰民。好了，闲言碎语不再讲，照了几张片片大家看：




这杯碗碟盘还是挺有感觉的。





老北京的京酱肉丝，不过没尝出正宗的味道来，难道都一个味？




豆腐皮还是码的相当精致。





一看这个就知道干嘛用的。





鸭子片的还是挺精致，不能比正宗全聚得的鸭子，但相比外面的一些店还算好了。58元一份两盘，这是其中一盘。




看起来皮酥肉嫩，比较诱人食指大动滴。