饮食保健男人和女人的超级食品

    据美国《读者文摘》报道，男女身体不同，所需要的营养也不同。男性最需要的某种食物其实并不一定也最适合女性享用。以下是专家推荐的最适合男女分别享用的最佳食品。

    ■适合男性的食品

　　番茄　男性多吃吃番茄、番茄沙司或番茄比萨饼对预防前列腺癌有好处。哈佛大学研究人员研究了47000多名男性健康业人士的饮食习惯，他们发现，与从不吃番茄的人相比，每周食用番茄2到4次的男性患前列腺癌的风险减少了35%，可能是番茄中富含的番茄红素起了作用。，令科学家感到不解的是生番茄似乎没有这种保护作用。一项研究揭开了这一谜团：番茄红素与一些脂肪类物质烹调才最有利于人体吸收。，比萨饼可能就是医生们为男士推荐的不错的食品。

    牡蛎　对于牡蛎是爱情食品的说法，科学家可能表示认可。两到三个牡蛎就可满足人体一天的锌需求。锌是男性生殖系统维持正常功能的重要元素。有报道称，过去50年来因为环境因素男性精子数量下降，但科学家对这类报道颇有争议。营养缺乏似乎是造成某种睾丸激素较低的原因。摄入足够的锌有时能起到一定作用（男性每天11毫克，超过40毫克可能有着潜在危险）。在一项实验中，睾丸激素水平较低和精子数量较少的22名男子每天服用锌，连续服用45天到50天后，他们的睾丸激素水平提高了，精子数量增多了。

    花椰菜　哈佛大学的一项新研究发现，十字花科蔬菜，如花椰菜（俗称菜花），可能预防膀胱癌。膀胱癌是美国最常见的癌症之一，男性比女性的膀胱癌患病率高2到3倍。科学家对5万男性的饮食进行分析发现，与很少吃十字花科蔬菜的人相比，那些每周吃5份或者更多十字花科蔬菜的人在10年研究期限内患膀胱癌的风险降低了一半。椰菜和卷心菜被认为是最具保护作用的食品。

    花生酱　如果你想让自己的心脏健康，那就不妨以花生酱开始每一天的生活。无论男女，心脏病都是第一杀手，，男性倾向于更早成为这种疾病的牺牲品。宾夕法尼亚州立大学的研究人员对美国心脏学会的二级饮食和以花生为基础的高脂肪饮食进行了效果比较。美国心脏学会的二级饮食含更多碳水化合物。以花生为基础的饮食体系含36%的脂肪。24天后，这两种饮食都起到了降低“坏”胆固醇（LDL）的作用。，以花生为基础的饮食还降低了叫做甘油三酸脂的血脂，而且没有降低“好”胆固醇（HDL）。宾夕法尼亚州立大学这项研究的第一作者彭尼·克里斯·埃瑟顿博士说：“花生酱的脂肪含量稍高，，那是对你有益的单元不饱和脂肪。”研究人员预言，花生饮食可能比美国心脏学会的推荐饮食更有利于降低心脏病风险。，不要过量食用，因为它含的热量很高。

    西瓜　55岁前，男性比女性更易患高血压。研究显示，富含钾的食品可降低高血压和中风的危险。以致美国食品和药物管理局最近准许食品公司贴上有关含钾食品和血压之间关系的健康提示标签。波士顿塔夫斯大学营养信息经理凯瑟琳·卡珀拉诺说：“目前还不存在钾的饮食要求。，最好每天摄入约2000毫克或者更多。”西瓜富含钾元素，一大块西瓜含钾664毫克，含钾量超过一根香蕉和一杯橙汁。所以，你不妨多切一片西瓜吃，好好享受一下这种夏日美味。

    ■适合女性食品

    木瓜　这种热带水果的维生素C含量是橙子的大约两倍。可预防胆囊疾病，这种疾病女性的患病率是男性的两倍。旧金山加州大学的科学家对13000名受试者的血液进行了分析，他们发现，维生素C含量较低的女性更可能患上胆囊疾病。一个中等大小的木瓜（约10盎司）含维生素C188毫克，只有119卡路里热量。木瓜是维生素C的理想来源，这种曾经颇具有异域风味的水果现在可在大多数超市买到。

    亚麻籽　 面包师喜欢用这种坚果味的种子增加面包的风味和纤维质。，科学家发现，这种小小的红褐色种子富含类似雌激素的化合物亚麻木酚素，它是一种预防乳腺癌的潜在武器。去年在美国举行的一次乳腺癌座谈会上公布了一项令人振奋的报告，在女性乳癌患者的饮食中加入亚麻籽可有效抑制肿瘤生长。，你也可以在面食中加入亚麻籽，，摄入这种有益成分最简单的方法是在你的早餐麦片中加入几汤匙磨碎的亚麻籽。

    豆腐　富含大豆蛋白的食品可降低胆固醇，还可能最小化更年期的烦躁以及强化骨骼。大豆中的植物化合物异黄酮有着雌激素的类似结构，它可能是起作用的关键。科学家在动物身上的试验发现了大量证据，一项对人的研究也显示，90毫克的异黄酮有益于骨骼，尤其是脊骨。两项其他的研究成果显示，每天摄入5到5０毫克的异黄酮可能有助缓解更年期的燥热感。半盒豆腐含异黄酮约25毫克到35毫克。

    牛肉　因为月经，女性比男性更容易贫血。血液中的铁含量较低可能会造成严重的疲劳。要想摄入足够的铁，就多吃点牛肉，这种精瘦牛肉比一般牛肉含铁多，脂肪少。北达科他州立大学的马蒂·麦克奇洛博士说：“3.5盎司的生牛肉中含铁3毫克，脂肪不到3克。”牛肉有助于你精力充沛，还有利于你减肥。美国人也不必为购买这种牛肉犯愁，现在，美国很多超市都有卖。

    甘蓝　这种廉价的蔬菜可能有助于你预防骨质疏松，这种疾病折磨着很多老年女性。除了摄入足够的钙和维生素D，一些研究还显示，维生素K可能也会起到保护骨骼的作用。通过分析“护士健康研究”所得到的资料，研究人员发现，在10年的跟踪调查中，与很少摄入维生素K的女性相比，摄入足够维生素K（每天至少摄入109微克）的女性患髋部骨折的概率低30%。研究人员指出，深绿色的叶状蔬菜——芽甘蓝、菠菜和椰菜——是维生素K的理想来源。