小暑黄鳝赛人参 老字号“鳝菜”多卖一倍

　　今天开始迎接小暑节气，意味着盛夏登场，从此空气湿度加大，天气从干热变作闷热。最近几天让市民喘不过气来的闷热天，还真是小暑天气的“预演”。新的一周里，闷热天气延续，大家将在入伏之前体会伏天的感觉。

　　站着不动浑身都是黏糊的，跑个步基本跟水里捞起来的没什么两样。虽然7月18日才入伏，但最近京城持续的高湿闷热天气，令市民们苦不堪言，大呼“受不了”。

　　气象专家说，今天进入小暑节气，小暑节气里会迎来“初伏”。从这个节气开始，空气湿度逐渐加大，五六月份的干热将变作“蒸桑拿”的闷热，而且距离一年中最热的时候越来越近，高温高湿的桑拿天出现的几率变高。

　　新的一周京城气温偏高，尤其周二最高气温预报34℃；其余时间白天最高气温在31℃-33℃。气象专家说，本周闷热天气延续，但程度上可能比前两天稍微好一些；而缠绕多日的雾霾，在周二以后有望好转。

　　从降雨上看，新的一周里出现中雨以上明显降雨的可能性不大，预计有两到三次比较弱的降雨天气，但由于前期湿度大、天气闷热，不排除局部地区还会出现强降雨。“雷雨预报难度大，分布不均，不确定性大，市民要关注临近的天气预报。”气象专家说。（记者 王海亮）

　　■相关新闻

　　“小暑黄鳝赛人参”

　　老字号“鳝菜”多卖一倍

　　俗话说“小暑黄鳝赛人参”，今天就是小暑节气，从上周六日开始，京城老字号的“鳝菜”开始提前热卖。

　　“我们今天进了100多斤的鳝鱼。”同春园叶经理昨日告诉北京晨报记者，“上午就卖了多一半。估计这个周末和小暑的销量比平时要增长五六成。”基本上桌桌的顾客都点了响油鳝糊、虾爆鳝片、五香鳝鱼等“鳝菜”。在以烹制“全鳝席”闻名京城的玉华台，炝虎尾、软兜长鱼等“鳝菜”销售火爆，有的顾客一桌要点上两三道鳝鱼菜肴，不少顾客还打包带走，玉华台“鳝菜”销量比平时增长近一倍。曲园酒楼的黑椒炝鳝背面、子龙脱袍等“鳝菜”的销量直接比平时翻了一番。

　　“每年到了小暑前后，鳝鱼卖得太火了。”曲园酒楼许经理告诉记者，“平时都是一天进一次货，从这个周末我们一天进两次都不够卖。”北京晨报记者从曲园酒楼、同春园、玉华台等善烹“鳝菜”的老字号名店了解到，为了保证质量，这些老字号名店鳝鱼都是当天进货当天销售，甚至一天多次进货，让顾客放心地吃上“鲜鳝”。