教您读懂食品上的各色标签

    人们整天都在说什么绿色食品，有机食品，天然无公害食品等等，可大家知道它们具体指啥吗？今天我们将为您一一揭晓。

中文食品标签

   有机食品：有机食品是指在生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等化工合成物质，且不允许使用基因工程技术的食品。其价格比普通食品最多可高出50%。

无公害食品：无公害食品是食品生产的一种基本要求，凡是食品都应达到这一要求。

   绿色食品：绿色食品是从“普通食品”向“有机食品”发展的一种过渡性产品，分A级和AA级两种。前者允许在生产过程中限量使用化学合成物质，后者则严禁使用。

100%纯天然：100%纯天然食品不包含人工合成色素、香料或防腐剂等人工合成成分。

   不含脂肪：不含脂肪，不是说食品中没有脂肪，而是食品中每份的脂肪含量低于0.5克，而“低脂肪”的标准是每份少于3克。不过，食品生产商为了让产品更美味，会在不含脂肪的食品中添加多余的糖分或淀粉，所以减肥的人可要小心它。

   0克反式脂肪：该类食品每份的反式脂肪（主要来自经过部分氢化的植物油，它能增加患心脏病和中风的几率）含量低于0.5克。动物的肉品或乳制品中所含的反式脂肪相当少。

   不含抗生素：你经常在红肉、家禽和牛奶等食品上看到这个标签，它表明动物在饲养中没有用抗生素来保持健康。

   有益心脏：该食品的饱和脂肪、胆固醇和钠元素含量比较低。不含反式脂肪，并且每份含有不低于0.6克的水溶性纤维。不过，吃“有益心脏”的食品和“减少心脏病患病风险”不是一回事。

   不含麸质：该食品不含一种多见于小麦和其他谷物的蛋白质——麸质。对小麦过敏或有胃肠疾病的人可放心食用。

   不含糖：该食品每份的糖含量低于0.5克，但“不含糖”并不意味着“低卡路里”。生产商通常会在不含糖的食品中加入乳糖醇、木糖醇等人工甜味剂或者淀粉，无形中增加了卡路里。

   走进超市，不仅琳琅满目的进口食品让人眼花缭乱，上面那些大大小小的英文字母也着实让不少人“不知所云”，现在，瞧瞧专家的翻译吧。

英文食品标签

Natural(天然型)：不含防腐剂和人工添加剂。

Health(健康型)：食品中含有有机质、天然成分、低热量物质或仅限素食，但这不代表其中不含人工成分。

Light(清淡型)：其所含各成分均比一般同类产品低15%左右。

SugarFree（无糖）：食品中不含蔗糖，但并不表示不含糖醇，血糖高的朋友还是远离为妙。

Calorie（卡路里）：在英文里是一种叫做卡路里的热量单位，有ReducedCalorie(减少热量型)字样的就表示食品所含热量比一般食品少三分之一；而标有Low-calorie(低热量型)则是指食品单位热量在40大卡以下。

SodiumFree(无钠型)：表示每单位食品中钠含量少于5毫克。

Organic(有机型)：指制造食品所用的原料在生长过程中没有杀虫剂或化学肥料。

Low-cholesterol(低胆固醇型)：每单位食品中胆固醇含量少于5毫克，脂肪含量少于5毫克，饱和脂肪酸少于6毫克。