3D打印食品要大驾光临 童话or未来？

机械设备、武器可以3D打印了，这不稀奇，食品也能3D打印了，您相信吗？东阿阿胶(36.61， 0.72， 2.01%)就正在研制3D打印的桃花阿胶糕。或许3D打印食品时代已经悄悄到来了。

3D打印的阿胶糕已经试生产

今年年初，有传言说东阿阿胶正在运用3D打印技术，做桃花姬阿胶糕。而该消息近日在全景互动平台上得到证实，公司表示正在进行该产品的相关准备工作。3D打印如何食品相结合？记者联系了东阿阿胶。

“就像咱们家里加工一些食品，就是几个配方做起来，然后就出来产品，它只不过是原来用的时间长一点，现在用的时间短了，”东阿阿胶证代王鹏解释说，3D打印的阿胶糕是与哈工大合作，进行设备上的工艺改进，“对我们企业来说提高了工作效率。”

公司方面称，3D打印后的阿胶糕与以往的产品并无区别，“目前已经在试生产，至于能提高多少效率，目前还没有统计。”

3D打印食品技术不难好处多

3D打印简单说就是通过逐层打印构造物体。对于相关激光打印设备的公司来说，实现3D打印食品并不是难事。激光打印龙头大族激光(15.20， 0.14， 0.93%)就认为，“3D打印食品也可以打，它把面粉、巧克力等原料（加进去），它可以直接用这种加层的东西来做食品。”董秘杜永刚称。

而在研究员看来，用3D打印生产的食品，不仅美味还能提升品质。“普通的产品，你把(材料)混在一起，它的均匀度各方面会有差别，不同东西里面的成分比例肯定是有差别，”该研究员表示，通过3D打印，虽然成分一致但品质提高了，“口感之间的差别就很小了，品质肯定提高，(节省)人力各方面都会有提升。”

三全食品(20.76， 0.25， 1.22%)不感冒 3D打印还得分对象　　技术难度不大，又能提升食品品质，这是否意味着食品类上市公司可以大范围使用3D打印生产了？这还真不一定。

比如速冻食品龙头三全食品，旗下虽说也有不少糕点业务，公司就明显对3D打印不感冒。 “我们一般对这种技术上的东西，需求不是说特别强，”三全食品董秘郑晓东称，“说实话因为我们公司做的产品，不是说技术特复杂那种。”

三全食品的考虑也不难理解，其实3D打印相对于传统模具生产而言，优势并不大，而用3D打印食品的需求也要区别对待。

大族激光董秘杜永刚就认为，目前3D打印从加工效率上，加工精度上来看，相对传统的(模具)来说并没有太大优势。食品行业研究员也表示，“像阿胶糕那种原料要求高的，3D打印还是不错，但普通食品需求就还要区分了。”

看起来，3D打印食品概念虽然美丽，论实际运用还是传统模具生产，批量销售来得实在。