补血菜肴,大枣煮猪脚

原料：猪脚500克，大红枣30克，花生米30克，生姜、葱、花生油、盐、味精、绍酒、胡椒粉、清汤各适量。

制法：1、猪脚洗净砍成块，大红枣、花生米用水泡透，生姜去皮切片，葱切段。

      2、锅内加水适量，烧开，放猪脚，煮净血水，倒出。

      3、将油倒入锅中，放入姜片、猪脚块，淋入绍酒爆炒片刻，加入清汤、大红枣、花生米、葱段，用中火煮至汤色变白，加盐、味精、胡椒粉调味即可。

食用功效：补血益气，强身通乳。