双汇瘦肉精事件的反思 鉴别瘦肉精猪肉方法

双汇瘦肉精事件，与两年多前“三聚氰胺”事件如出一辙。惊人相似的一幕，引发我们更深刻地思考，为什么双汇瘦肉精事件此类事会再度上演？双汇瘦肉精事件它背后的成因到底是什么？教你鉴别瘦肉精猪肉方法。

相同的产业链缺陷。乳品加工产业链不足，从散户手中收奶，奶农为提高蛋白含量加入三聚氰胺。肉类加工产业链缺失，从散户手中收猪，猪农为提高瘦肉率，饲料中添加瘦肉精。前后两起事件都反映了中国农业产业化与食品工业化未能对接。现在的基地加农户模式，其分散的农户养殖部分无法科学管理，基本处于失控状态。据悉，目前中国生猪散户大约占到总量的50%以上。近日报载，从山东送到河北待宰的192只羊也检出有“瘦肉精”。

相同的监管走过场。牛奶中添加“三聚氰胺”由来已久，虽然前边曾有阜阳奶粉问题，但谁认真查过？不仅三鹿奶粉中有问题，乳业中多数企业掉到这个坑里。“瘦肉精”之事也不是自今日始。1997年农业部就下文禁用，2000年开始做为违禁药进行检测。2008年高检、公安部还规定宰杀、销售此类猪肉的要追究刑事责任。可是，2009年广州有70人瘦肉精中毒，阜阳雨润生产的午餐肉中检出瘦肉精。按规定生猪必须有“三证一标”，其中要求对瘦肉精进行检测后方可开具检疫证明，但实际上“三证一标”形同虚设，只要交钱就可以拿到，根本不用去检验。