特色东北菜翡翠玉带卷

 说起家乡菜，我最喜欢的其实是锅包肉。锅包肉绝对是东北菜的代表呀～ 而且绝对是我回家下馆的必点菜～ 呵呵，看到了有朋友做了很正宗的啦，我就不做了～

    翡翠玉带卷，这个似乎不是啥典型的东北菜。，这个菜印象很深，我想主要是老爸做给我吃的那次实在是太好吃了。与今天这个不同的是老爸是用包菜做的皮，而且又沾了炒好擀碎的米才蒸，非常好吃，我给简化了一下哈 味道还是很好的。自己做了发现更加的想念老爸当时做的那个味道～！

　　原料： 肉馅，葱姜，香菇，虾仁，白菜，香菜，胡萝卜

    调料：盐 鸡精 酱油 香油 蚝油 五香粉

　　做法：

　　1. 肉馅加水缴打上劲

　　2. 葱 姜 香菇 切末 虾仁剁蓉

　　3. 拌馅，1 2 合到一起，缴打上劲

　　4. 白菜洗净 焯水 至软，软到你试着能卷而不会坏就好了～关火后把香菜放水里烫一下就ok了，加强下韧性

　　5. 白菜沥水，在头上放馅，卷成卷，用香菜在中间缠一下

　　6. 全都卷好，水开下锅 蒸15分钟

    蒸前

　　7. 摆个好看的盘子～

　　8. 正好出锅后盘子里的水倒掉。胡萝卜切末末，鸡精，少量盐，水淀粉，蚝油 调个汁，浇在出锅的成品上。