烹红煮翠 连心饺

1.将现成的饺子皮从市场买回后，先放入冰箱冷藏约30分钟再使用，可令煮后的饺子更加晶莹爽口。

2.将面片对折，按实中间让其成为连接点，再将两边面皮捏出杯子的形状。

3.先将立体成型的玉米粒装入面皮中打底，以起到固定支撑的作用。

4.将玫瑰花瓣清洗后撕成碎状，在其他材料放入面皮后，才撒在表面。

5.将玫瑰花饺放入锅中蒸大概10~15分钟，切勿水煮或油煎。

DIY TIPS

材料：如果怕麻烦的话，在市场能买到现成的饺子皮，大概2.5元/斤。饺子的馅料可以随个人喜好选择和搭配，既可以买来新鲜的蔬菜和肉类回家加以搅拌，也可以在五花八门的饺子馅中做出选择。若想多花些心思创作花样饺子，除了玫瑰，在饺子馅中加入菊花丝也是不错的。想饺子馅的颜色更好看，就多使用“撞色”的食材吧。

贴士：饺子皮的口感关系到一份饺子的成败，除了包馅之前先将面皮冷藏的方法外，还可以在和面时用40%的冰水代替自来水，也能令饺子皮嚼起来更加弹牙爽口。

用两张面皮就能包出太阳饺