清炒五丁

健康饮食 2015-08-12 16:42饮食健康www.xiang120.com

菜谱简介

口味与心得：本人喜欢清淡的小菜，且居家小炒以简单方便快捷为要，所以看我的菜谱基本都是简单方便的，太复杂的我就懒了，干脆上馆子吃得了。这个菜在夏季是比较常吃的，不拘泥于哪五丁，只要能搭配且相宜的食材都行。煮一碗清粥，炒一盘五丁，脆嫩清淡、清香可口。

材料

土豆，黄瓜，豆腐干，洋葱，毛豆，盐，色拉油，枸杞几粒

做法

1、全部食材都切成丁。

2、先将土豆、豆腐干在开水中抄一下，毛豆也要先煮熟，用自来水冲掉豆衣壳等滤干，枸杞水中泡一下捞出。

3、炒锅中置少量油，将全部食料一起掉入炒锅中翻炒，淋少量高汤或水也行，放适量盐，放几粒枸杞子，黄瓜断生就可盛盆，不要炒烂了。