什么时候吃鸡蛋最好 细数早晨吃鸡蛋的6大好处

鸡蛋被誉为营养学界的“全营养食品”，除维生素C外，几乎囊括了人体所需的所有营养物质，备受营养学家推崇。在国外，甚至有人给鸡蛋戴上了“世界上最营养早餐”的桂冠。对很多人来说，鸡蛋早已成为日常生活中的必备食品，但关于鸡蛋的疑虑也从未停止，例如吃鸡蛋会不会升高血脂。早餐吃鸡蛋其实隐藏着诸多好处。

鸡蛋中的蛋白质是生命的物质基础。与粥和面包等食物相比，鸡蛋中的氨基酸构成更为优秀，其必需氨基酸的组成与人体非常相似，生物学价值也远超其他食品。鸡蛋中的蛋白质不仅能为我们提供丰富的营养，还可以增加饱腹感，延缓胃的排空速度。

不仅如此，早餐吃鸡蛋还有助于减肥。研究表明，早餐吃鸡蛋的人相比以碳水化合物为主的人，体重多减轻了56%。这得益于鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量，让饱腹感更持久。鸡蛋中的卵磷脂、固醇类以及钙、磷等营养成分也有助于提高记忆力，对于用脑较多的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋尤为重要。

鸡蛋中富含的酪氨酸对提高人的警觉性有着重要作用。对于驾驶者来说，早餐吃鸡蛋更有助于安全驾驶。蛋黄中的叶黄素和玉米黄素两种抗氧化物质，能保护眼睛免受紫外线伤害，减少患白内障的风险，对长时间使用电脑的群体也大有益处。

早餐吃鸡蛋不仅能为我们提供丰富的营养，还能带来诸多健康益处。不妨将鸡蛋纳入您的早餐选择中，享受它带来的美味与营养吧！