乳糖不耐受是假 牛奶没选对也会腹泻

误解乳糖不耐受，其实问题出在牛奶中的A1成分？

长久以来，很多人一喝牛就出现种种不适，很多人因此认为自己乳糖不耐受，就此告别牛奶。的研究为我们揭示了不一样的真相。在研讨会上，复旦大学附属华东医院的营养科主任孙建琴教授明确表示，很多人对乳糖不耐受的认知存在重大误区。他们之所以一喝牛奶就出现肠道反应，很可能是因为肠道对普通牛奶中的A1成分产生的炎症反应导致的，而非自身缺少乳糖酶。

过去，人们普遍认为喝牛奶后出现消化系统问题是因为身体缺乏乳糖酶，导致牛奶无法完全吸收消化。孙建琴教授在上海进行了一项研究，招募了45位身体状况良好但自认为有乳糖不耐受症状的志愿者，进行了为期8周的实验。经过尿液检测，发现其中23人体内含有乳糖酶，但他们喝牛奶后仍然会出现腹泻、腹胀等症状。这一发现让人们开始怀疑，问题可能出在牛奶中的A1成分上。

牛奶作为我们生活中的重要营养食品，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等，对身体具有出色的保健作用。中国营养学会在《中国居民膳食指南2007年》中建议，每人每天应饮用300克牛奶或相当量的奶制品。由于很多人对牛奶存在误解，导致实际饮用量远远未达到标准。对于那些一喝牛奶就肚子不舒服的人，他们其实是可以喝牛奶的，只是需要选择适合自己的牛奶。

孙建琴教授建议，想要明确自己是否真正乳糖不耐受，还是因牛奶中的A1成分导致的消化不良，最好到医院进行检测。也可以选择尝试饮用含有A2酪蛋白的奶制品。如果消化不良的症状得到缓解，那就说明并不是因为乳糖不耐受，而是可以选择喝牛奶的，关键还是要选择含有A2酪蛋白的牛奶。特别是对于中老年人来说，保证足够的牛奶摄入非常重要，选择适合自己的牛奶是健康生活的关键。